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食育的暗示4月青豌豆的法式

法国的春季的家常菜

在1999年，住在法国的oberunyu地方的核心，pyui=do=半圆形屋顶县的县政府所在地kurerumon=feran这个市镇。顺便pyui=do=半圆形屋顶在火山的名字是曾经也被在日本卖的富维克这个矿泉水的取水地。

无住在隔壁的MADAM·pirora和程而做，交朋友，偶尔拜访，变得请他教菜了。女士不吃芝士，没喝葡萄酒。甚至女儿去的小学的文化节性的仪式老师和亲们享受红酒的是普通，在2小时的长的午休，商务人们是餐厅，并且也好好看到什么正喝红酒了，已满了，总是不可思议地对MADAM的嗜好在芝士销售区感到人了。

不过最近也变成了法国人的红酒離rega话题。

平均一个人的红酒的消费量在法国在这个100年左右是不到3分之一，日常，并且喝红酒的人现在是16%。选啤酒以及SEA美元的法国人的红酒因为味道和价格连接所以好像也比便宜的红酒增加。

另一方面，平均一个人的消费量在增长的饮料好像是使用矿泉水和泉水的弹簧水(从1990年起大体上倍增)，果汁，碳酸饮料。也许MADAM是什么正处于潮流的先端(笑)。

请那样的MADAM教，继续做的现在也是使用Petits poisàla française(青豌豆的法式)这个青豌豆和新葱的家常菜。在一般情况下不进入生菜，但是一定程度好像也在像MADAM那样做进入生菜的人。能吃充足的生菜。

正春季的味道！
一定要试用一下喔。

#234青豌豆的法式

素材

黄油大汤匙1
在培根7mm宽未满的30g
洋葱(如果能够的话新葱)薄片1/2个分
青豌豆(实质内容50g，12-14刀鞘程度)
生菜切成大块1/2个分(200g)
鸡gara汤200ml
1张月桂叶
盐、胡椒每个少量

做法

1. 把黄油溶解于平底锅，为了由于中小火拿出培根的脂肪炒。

2. 当加上洋葱，青豌豆，生菜，炒人，做了的时候，加上鸡加拉汤和月桂叶，稍微用盐和胡椒调味，盖上。

3. 由于中火加热，蔬菜和青豌豆变软，不过是青豌豆的颜色不退色的地方，并且把星期二停下。

4. 用胡椒盐整理味道。

※ 即使把冷水饭放进去，变得像简单烩饭一样也美味。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

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