Pierre Marcolini（皮埃尔，马克里尼）

B2 东横门帘街 甜点(西式糕点)

TEL. 03-6434-189503-6434-1895　

平时、星期六从11:00到21:00/星期日·节假日从11:00到20:00

1964年比利时出生。在众多名店反复学习后于1994年作为糕点师而独立。1995年的(世界糕点大会)上湖的优胜，其后也曾多次获奖的代表着比利时的糕点师。马克里尼的最大特征是对可可的执着。通常，糕点师会从各巧克力厂家进货液状，固态壮的巧克力，施加自己独自的调味，调香的特色。可是，马克里尼不落俗套，开拓可可豆的采购渠道，购买，挑选，调剂，焙煎以及精炼，全部都是自己亲手来做。

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