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食育的暗示8月尤卡坦寿司

将近30年继续做干脆混合起来，是寿司

是由20几岁继续做成混合起来，有寿司。开始做这个的动机是在在约30年以前的纽约的事情的的。

当时在美国裔的金融机关工作的我初次被单身命令了的纽约出差。进入美国是第一次。以前在日本分店的同事在机场安排豪华的机场大巴，飒爽？上去的至好，但是好像不知为什么割伤车的执照(过后判明)，被几分以后在警察带去。一个人意思不知道，当驾驶员正受到讯问的时候在房间的角落坐下的话被好像被以现行犯带来了的人们拍所谓"MUG Schottf"(来自用电影熟悉的从前面开始的旁边的照片)。"怎么样我，不，稍微"的状态。在被在"Welcome to America!"的声音2个小时以后送，平安地离开警察的出来了的时候，真地松了一口气了。

变得可耻，并且变得而且好像被不得不反问好几次NEWYORKER的说话快的自己的英语的愚蠢险些绑架自我嫌恶，是渡过糟糕的1个星期的周末，日本，并且在工作的当时认识的安娜对房子叫了。她和建筑师的主人，与4岁的令爱的宽松的时间。"变得怀念了好像作为日本的味道不久"的话做的是加利福尼亚蛋卷。烟三文鱼和牛油果和白芝麻，醋饭。正心和身体正希望的味道。到现在也正到在Blue统一的桌子设置记得的程度对我来说是在记忆留下来的餐桌。

因此出生的是尤卡坦寿司。正来自被当时的工作单位的朋友叫的绰号。即使可能有那个配料时常多少变化的事情也烟三文鱼，牛油果，白芝麻是必须的。如果在吃这个的话总是认为"味道好那样"的一方面和现在成为的话，令人开心令人怀念的30年前的想起呱嗒呱嗒做纽约出差的紧张。

#167尤卡坦寿司

素材(2人份)

刚煮好的饭(偏硬地煮)茶碗3杯分程度
红梅树醋大汤匙2
烟三文鱼100g
1个牛油果
4张大叶
2棵万能的葱
A{jako大汤匙1，松子大汤匙1，白芝麻少量的}
鲑鱼子适宜

做法

1. 为了把红梅树醋挂在饭上，用饭勺切混合起来。

2. 对烟三文鱼一口大小切。牛油果1cm的切成块，用柠檬汁(分量外面)做颜色结尾。
大叶切成丝，并且万能的葱在扭转芝麻在切片做白芝麻(为了在指尖拧弄碎)。

3. 当把2和A放进去，当1冷掉了的时候把全体混合起来了的时候，加上鲑鱼子，和潰sanaiyonisakkurito 1混合起来，做。

※在我家，对1/4大小切海带，把上述各自对海带围起来，吃。请也试这里。
※大米海带星期三(对星期三600cc海带5g的比例。)在把超过8小时放在冰箱上的)煮的话更加美味。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

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