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食育的暗示2月高野豆腐和奶油煮春菊

高野豆腐惊人！

也在不用冰箱不需要的的CO2能在运送的情况下在什么轻削减的食物浪费的智慧，紧急时放心实际上时候短烹调，"干菜和被据说的食材的现代性的意义大"的话想，在干菜的新的吃法的普及从2011年起搏斗。

那样的干菜的代表选手中的一个，高野豆腐。也许有什么"重复还掉，减小的工作在那个挤的星期三的混浊没有之前麻烦"的一如既往的形象的在。不过不仅仅只是在星期三几分上装也回来的东西在大多数里还掉而有可以使用的东西，很最近是容易使用的食材。

前些日子有某的国营电视介绍高野豆腐的菜吧的机会，问那个时候见面的营养士的老师话，关于高野豆腐的能量重新做认识了。

对高野豆腐只有1，镁好像菠菜65g分一半的蛋1个，铁蛋白质牛奶100ml分多达白芝麻300g分的维生素E，钙包括干燥裙带菜18.2g分。

另外，每天28天继续吃1张的话好人胆固醇增加，是坏人减少，并且动脉硬化指数有意义，并且被降下来的确认了的数据被介绍在节目中也。

高野豆腐立刻包括高汤在内煮，到想像的程度我们容易经常被人以固定概念shimeo看待。不过"稀少的，能够的豆腐是作为原料的意思，并且是使那个干燥了的话再逮捕，并且好像几乎toiu 100种东西豆腐菜被介绍的菜谱被拿出的安排能豆腐100"在江户时代想更各种各样的烹调方法。借这个的机会各种各样研究高野豆腐的美味的吃法吧。

"强化关于那天我介绍的食谱，热提高免疫力的身体的粘膜的材质和烹调方法！"流行流行性感冒的这个时期营养士的老师正好推可靠的保证了。稍微安排那个食谱。认为一定做了。

#173高野豆腐和奶油煮春菊

素材

2块高野豆腐
原味酸奶(无糖)120g
煮扇贝星期三罐子70g(进入固态的量40g)
玉蕈40g，春菊60g，酒大汤匙1
鸡gara汤100ml，牛奶300ml
姜(扒手降低)汤匙1
溶化星期三淀粉(星期三和淀粉2:1)大汤匙4
盐、胡椒每个少量并且油适量

做法

1. 当把高野豆腐和原味酸奶放入了密封袋的时候，为了酸奶遮盖全体高野豆腐从袋子的上边搓，对冰箱放8小时，还掉(这个能保存1周)。

2. 对4-5cm长度切春菊。1在5mm厚度未满(酸奶不冲洗)。把玉蕈分成小房。

3. 对平底锅拉油，用小火炒姜。

4. 加上酒，扇贝贝柱(每个罐子汤)，鸡gara汤，把香味一方换成中火，加上高野豆腐和玉蕈，盖上。

5. 加上牛奶和春菊，当滚了的时候用盐、胡椒整理味道。

6. 溶化星期三，传递，进入，和淀粉混合起来，使粘稠碰到。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

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