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食育的暗示5月米粉的kekusare

不甜的蛋糕，kekusare。

烧的话对早餐以及便饭对白葡萄酒的陪同的人宝物。即使作为伴手礼在客人自带食物的聚会聚会自己带，在郊游在在室外的用餐开心的季节去也又便利的是kekusare。
是由面粉做成的是普通，但是甚至能很鲜美地做米粉。

〈米粉的长处是?〉
因为难以互相靠紧，因为对米粉，没有面粉包括的蛋白质面筋所以难以变成面团所以显示没必要。以及在洗使用的盘子的时候，和面粉不同，不粘住，也和suru掉下来，要洗的东西的压力也少。
要面包劣化迅速(变得早早可靠)的是缺点和被说的米粉的话，但是是油脂分稍多的kekusare的话也这种事没有。

把〈米粉用于的社会性的意思〉
如果使用米粉的人增加的话，也许留下水田。
用粒吃的平均一个人的大米的消费量在昭和30年代的一半下跌。一个人不过计算一年降低到少于60kg的那个数字的话1天1合左右。不再增加好像很难，并且也认为认为早晨有面包以及序列，白天以及夜也吃面类的星期日。不过如果用粉鲜美地吃的方法扩散的话，也许美国消费量增加。

感到〈春天的kekusare〉
只有春天才能做到的味觉，竹笋以及青豌豆。这次详细地做这些，做。当去年秋天在千叶县的大多喜町购买旧的房子和土地了的时候，院子明白许多竹笋出现的了。大多喜市镇也作为竹笋的产地有名。在大多喜的房子的院子挖，提起，马上煮的竹笋的口感和kekusare的质地的柔软好对比了。
如果记住基本的质地的分量的话，放入里面的配料根据季节换这个kekusare。请一定是由喜欢的kekusare，米粉详细地做成有切身关系的应时的蔬菜。

#176米粉的kekusare

素材(细长的磅型1台分)

火腿块80g
煮的竹笋80g
煮的青豌豆30g
A[剁碎芝士100g，米粉120g，发酵粉汤匙不到2，盐少量白葡萄酒80cc，橄榄油大汤匙3，蛋2]

做法

1. 对1cm角切竹笋和火腿。

2. 当把A好好混合起来了的时候，加上1和青豌豆，混合起来，是在磅型流动，放进去，对180度预热的烤炉，并且烧35分左右。

※是否往磅型上薄薄地涂油请根据型铺烤炉席。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

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