食育的暗示8月干菜汤食育专栏|涩谷东急美食秀|东急百货商店官方主页

SACAI优佳子的推荐！

食育的暗示8月干菜汤

从平常起使用干菜，具有moshimoni

干菜有趣。这么想的是2010年底。那个数月以后，发生东日本大地震，在我住在的地区，实施了计划停电。虽然新鲜食品不论不能使用冰箱的状况售罄了但是总是在超级市场的搁板同样排着干菜。在心认定"研究干菜配合现在的时代的生活方式的的用法，在看了那种光景的时候发送"吧了。

日本在各地仍然遭受到震灾受害，大量在避难所渡过甚至西日本的暴雨了。用问防灾的专家的话，用避难生活最令人害怕的好像是变得"不出来"。卫生间的维修真地重要，并且变得不出来的话变得不能吃，好像有急剧衰弱下来的盒。对就在那时重要的是食物纤维的摄取。不需要冰箱，如果有水分的话，能还掉的干菜是食物纤维的宝库。以及仅仅只是煮也高汤充分出来。
那一位亲自切蔬菜，做干菜，组合，好像也对各种各样的菜从平常起使用市场出售的干菜。在紧急时，能够平常正做的话。以及平常可以zukaisurukotodekoso，滚动存货(因为当使用了的时候补充所以实现经常新的储备的存货方法)的实现。

如果干菜除去煮的菜这个范围，因为干燥所以长期保存和完成的食材再逮捕的话，欧式，并且，不仅日式菜肴而且，也能对也在民族风各种各样的菜便利地使用。一边平常享受这种的菜，一边认为在知道能是由1锅为紧急时做成的简单干菜菜的有意思。

如果当配制海的东西，山的东西，放入锅，沸腾了的时候用小火煮10分左右的话，只是胡椒盐，并且滋味深的汤也做成。溶化面粉，作为匙子吃，是遗漏tosebasuitonni。可以把粉丝以及意大利面放进去吧。暖和的在营养均衡之前的菜简单地做成。不是几乎能据说是食谱的东西，但是把参考的分量记录下来。

然而，在博客上写在紧急时可以使用的干菜菜的暗示。
当参考了的时候，感到高兴。

https://goo.gl/9GNcSA

#179干菜汤

素材

A[晒切干大根10g，刻胡萝卜5g，切片晒干香菇2g，焙烧大豆5g海带1g，星期三2茶杯]
盐汤匙1/4
胡椒少量

做法

1。把A放入锅，放在火上烧，当沸腾了的时候，盖上，用小火煮10分左右。

2。用盐，胡椒整理味道。

※如果用味噌代替盐调味的话，不需要高汤对的味噌汤。如果用namupura调味，撒香菜的话，像民族风一样。即使加上咖喱粉也。
※即使加上Jacco以及虾，鲣鱼干也。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

涩谷东急美食秀

Baby Column食育专栏