在食育的暗示11月白色的麻婆豆腐食育专栏|涩谷东急美食秀|东急百货商店官方主页

SACAI优佳子的推荐！

在食育的暗示11月白色的麻婆豆腐

做谣传的白色的麻婆豆腐！

实际上到为到地道，四川的成都吃麻婆豆腐而甚至拜访过的程度麻婆豆腐是很喜欢的菜中的一个。花椒的麻木感觉以及四川省的2种的红辣椒的辣味儿和甜的香味，豆腐和沙司温和，并且特别正熟悉的话已经忍受不住！可能吃3餐饭。

把首先把花椒的香味移到油的手挂在喜欢的理由上，做，另外，用尽四川的红辣椒的话变得暂时不能做，喜欢的比较爬上餐桌的次数多余，不那么多。以及温和，并且因为很使用油所以想娴熟的味道出来的的话对和3餐饭一起相当的卡路里成为的必定。

有一天有让从朋友在横滨的中华街吃白色的麻婆豆腐的商店，那个和厉害的美味听了。一边到底"和什么样的东西是"吧想像还没访问过的那家商店的麻婆豆腐的味道，一边在那个晚上立刻做。用那家商店好像使用鸡的肉末，但是家有的猪肉末。鸡更白色以及好像简单地完成。红辣椒使用蓝，但是如果使用柚子胡椒的话，不能弄到手的时期，尽管变得像和睦一样有点但是好像能就此而言鲜美地做。

假如是这个做法的话，比正式麻婆豆腐更特别简单，并且少，并且也干脆能吃油。这个，饭的代替也又是必然的。
一定要试用一下喔。

#182白色的麻婆豆腐

素材

猪肉末100g
豆腐(1丁)300g
A{长葱的切碎5cm分，蒜的切碎1条分，姜的切碎汤匙2，生的青红辣椒的切的圆片2本分}
油适量
鸡加拉汤1茶杯
溶化星期三淀粉(淀粉汤匙2，星期三大汤匙1.5)
长葱的蓝色的部分的切的圆片5cm分
盐、胡椒(如果有的话白胡椒)每个少量
花椒粉(如果有的话麻椒)适量

做法

1. 对平底锅拉油，把A放进去，把香味用小火竖起来。

2. 加上猪肉末，炒，让当肉的颜色变化了的时候把鸡加拉汤放进去，沸腾。

3. 当由于中火不仅2而且用切的豆腐5分左右烧骰子了的时候，加上长葱，用胡椒盐整理味道。

4. 向工具挥喜欢最盛期，花椒的量。

※因为辣相当不同所以请根据东西调节青红辣椒。不能弄到手的时期，可以用柚子胡椒汤匙1-2左右代替。柚子的香味参加，在小量的日式风格完成。看鸡加拉汤以及柚子胡椒的盐分，请调节盐、胡椒。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

涩谷东急美食秀

Baby Column食育专栏