食育的暗示2月焙烧大豆的小茴香子风味fumusu
使用节气的焙烧大豆，像中东和近东菜"fumusu"一样
fumusu这个菜知道吗？
是能在中东和近东好好吃的雏豆的芝麻风味粘贴。
做法是这样的感觉。
① 把豆浸入星期三
② 当煮，变软了的时候
③ 研究，在糊状到食品加工机的期间里和芝麻或者橄榄油一起制做
这个，做也实际上在其他的豆美味。
原来为什么变得把那个食材用于的只顾个人方便好像有被在那个地区偶然多量收获倾向。
然后，住在日本的我是由大豆做成fumusu的多。
另外，是焙烧大豆大量在日本到处出现的时期有的节气！因为焙烧大豆熬，加热了不烧所以而能吃，很便利。
比方说，
仅仅只是就这样对饭煮，拥挤也豆饭
不仅羊栖菜的煮的菜而且，也好，即使放入咖喱也好
如果也当作炖肉以及煮的菜类来与其他的蔬菜同样使用的话，变成像大豆咯吱咯吱煮的大豆那样的口感。
当然为做fumusu也打，有！
不过用星期三泡之后使用的话风味以及水溶性的成分在星期三里溶化，到可以和"渣子大豆"据说的程度味道脱落。以前也在这里介绍过推荐，"还掉把酸奶"。如果是冰箱，并且当把成倍数量的重量的原味酸奶好好和焙烧大豆混在一起了的时候放7-8小时的话，熬，大豆吸酸奶的水分(hoei，奶清)，变软。
在每个酸奶里面还有加进调料，要糊状，能无煮豆的过程而做。
一定要试用一下喔。
#221焙烧大豆的小茴香子风味fumusu
素材
焙烧大豆60g
原味酸奶120g
花蒜1/2
A(研究白芝麻大汤匙1，橄榄油40ml)
盐少量
柠檬汁大汤匙1左右
小茴香子粉少量
红辣椒粉少量
做法
1. 当把焙烧大豆和原味酸奶放入有盖子的容器，为了酸奶运转把全体好好混合起来了的时候，是冰箱，并且还掉8小时。
2. 蒜用盐和柠檬汁到食品加工机的期间里和毁灭，1，A一起调味。
3. 堆在工具上，挥小茴香子粉和红辣椒粉。
※如果没有食品加工机的话，即使蒜把扒手降低，豆放入塑料袋，是擀面杖，并且弄碎也可以。
※而不是小茴香子粉，推荐撒小茴香子种子10粒左右的。
※用菜刀的脊背弄碎之后到食品加工机的期间里要蒜。就这样跑的话辣味儿变得强大。
SACAI优佳子
sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。
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