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食育的暗示6月土豆这个那个～土豆泥～

土豆这个那个

是新土豆的收获的季节。
土豆的种类也涉及几千种。只，然而，到前在日本说土豆10年左右的话作为"男爵"或者"五月王后"的选择。即使有做其他的种类的土豆的农家也被到做"分类"在哪一方面用外表的特征姑且，卖的进行。

当在15年左右之前，并且想要在法国的县城的MARCHE买土豆的时候，什么"使用对什么样的菜"和商店的人也问形状分别的8种类排队，正犹豫不决的我颜色了。当"吃这个那么"的话被建议，在家烹调的时候那味道好！
也对那个好吃感到吃惊了，但是经常不过实际上在商店那样有许多土豆，在给适当的建议的商店的人在的受到文化冲击了。

在日本，在商店看到的品种增加，硬着头皮享受迄今没吃过的土豆的人增加了现在也。不过为了有根据菜建议的知识和对话能力的卖方长大好像时间再患。
在作为原产地的秘鲁，能也吃一般地干燥土豆。与高野豆腐同样，让晚上，并且结冰，为是那个过程，并且能除去土豆的芽包括的毒，茄碱在白天踏，使湿气流动，干燥的chunyo是兼任保存和没有毒的干菜。像小小，并且打碎之后干燥的栗子那样的口感的papaseka被作为秘鲁的家常菜karapurukura的素材使用。

世界的土豆以及土豆菜。好像还有什么我们不知道的许多。

这次的食谱介绍跟美国的朋友学的"sumasshudopoteto"。而不是masshudo sumasshudo。为了因为想吃这个所以特地略多一些做烤土豆，留下是喜欢的吃法，但是是日本，并且在做的人几乎没有。发出碎裂声和着火的土豆的皮味道又好。一定试！

#129土豆泥

素材(2人份)

土豆中的2个
橄榄油适量
盐，胡椒每个少量

做法

1. 土豆能在能密闭起来的耐热锅里(或者在锡纸送各一个)，用170度的烤炉做烘烤40分左右。

2. 当在1/4或者一半切之后把大的东西和gusha弄碎，使发出碎裂声和做的烤颜色轧橄榄油的平底锅里用小火碰到两面了的时候，是盐，胡椒，并且调味。

3. 根据喜好挥荷兰芹的切碎，迷迭香的叶子。即使给酸味奶油附加也美味。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

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