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食育的暗示10月木耳的干脆炒

热中于木耳！

在我中，木耳现在是微小的热潮。
如果想的话，那个发端是去年。当正在房总开车兜风，顺路去偶然看见的农园的时候，木耳正在house中满满地生长。在青年海外合作队住在发展中国家了几年之后说变得在作为公司职员在日本生活的生活方式有疑问了的是还对30岁前半看得见的男性。叫创ritaito朋友，认为以农业为中心的社区在那个地方打开农园了。做愉2种木耳的"木耳狩猎"，早熟，迅速回家以后用开水烫，用醋酱油充分吃了。那是美味的事情！

木耳，我被作为干燥木耳从小孩的时候开始中国进口。正因为是干菜才也只有现在想到正简便流通的。完成太多了的木耳马上正使甚至这个农园干燥。
以及和"味道好真地"的语言一起要山形的木耳农家在今年初夏做的干燥木耳了。当在充足的星期三浸泡了1小时左右的时候几乎感到吃惊的puruppuru的厚的口感。简洁，并且想吃这个用开水烫的话之后愉在"木耳刺"用芥末酱油渗进了。

正好从北京出身的朋友在一样的时期得到的是中国的黑龙江产的木耳。好像在这里能消掉的木耳被称呼为最高级在中国。压缩了干燥的东西箱形。外表全然和被在日本卖的木耳不同。即使看在商店排着队也木耳和明白的日本人糟糕肯定没有。用星期三泡的话山形的东西变得不大形状吱啦吱啦。到然而如果吃的话，"得到，未经验的shakkishaki的口感和-"不由自主感到吃惊的程度。在日本，哀悼拉面的装点以及蔬菜，是的工具中的一个这样的使用方法，并且不能形成主角，一次充分吃的是少的木耳，但是卡路里是低地包括铁分以及维生素D，食物纤维丰富地的舒适。用药膳，特别整理胃肠的状况，与此同时被认定有净化血液，使潮流变好的作用，中国的人好像好好吃。

木耳也依靠大小，但是的的详细地做的其他也炒得到，写，传递热水，或者用开水烫之后做色拉以及和睦，加热，当在星期三从20分起浸泡50分左右，还掉了的时候吃。这次介绍的能充分吃木耳炒，是东西。也正适合于饭的菜肴。一定要试用一下喔。

#145木耳的干脆炒

素材(2人份)

干燥木耳20g
长葱10cm分
芝麻油适量
姜6g
A[酱油大汤匙1，醋汤匙2]]

做法

1. 当木耳在星期三浸泡20分左右，还掉了的时候，切下坚硬的部分，对容易食用的大小切(返回时间，看木耳的样子，请调节)。

2. 当把芝麻油和姜的切成细丝放入平底锅，在小火写，把香味竖起来了的时候，而且是中火，并且炒切湿气的1。

3. 当油在全体运转了的时候，让加上换成倾斜薄片的长葱，炒，从锅肌肤开始传递A，调味。

SACAI优佳子

sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。

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