东急百货商店90周年ver

涩谷东急美食秀

营业信息
  1. 东急百货商店
  2. 涩谷东急美食秀
  3. 专栏一览
  4. 红酒专栏

Wine Column红酒专栏

  • 伴良美的推荐!

Chianti·kurasshiko的最高峰造就的罕见的白waimbibbiano·列表再Che·Toscana·比安科2016 

标签说的红酒故事

为了在CD以及DVD,买,有toiu语言杰克刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量,那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听,但是喝葡萄酒的话,是愉快更加鲜美地感到吧。

本月介绍"tenuta·日·bibbiano"特别做Chianti·kurasshiko的顶部生产者的罕见的白葡萄酒吧。诞生的葡萄酒,年被被严格挑选的葡萄生产只有的2000。在日本,只在东急百货商店是销售的限定商品。富裕的矿物质和发福的果实感觉是魅力。是也对秋天的味觉的秋刀鱼以及蘑菇,栗子以及松树竹享用的红酒。

富裕的自然和传统的旱田红酒名的由来在旱田飞来飞去的山中风暴

[照片:Toscana的被自然包围的葡萄酒厂和葡萄田。山中风暴表现事情。
被在简洁用Blue和Gold的文字对白色的标签画的红酒名"bibbiano·列表再Che·Toscana·比安科。"在意大利·Toscana地方的在美丽的丘陵地带做的白葡萄酒,列表再Che是小动物的"山中风暴"。在葡萄田,可爱的山中风暴从周围的森林偶然地出现,被给旱田到处乱跑的取名为了。

葡萄酒厂名的bibbiano,传统是某一个地名,并且,存在庄园和小城在帝政罗马时代,葡萄栽培已经进行。在1500年,当时的领主为慈善活动有奉献在圣母玛利亚·nuova医院做bibbiano的土地的历史。

农药的使用,最小限度自然保护是我们的使命

[照片:使农药在葡萄田,降到最低限度,以与自然的共存为目标。
现在葡萄酒厂拥有27㏊的葡萄田。在葡萄田的周围,对梵高的绘画而来的线杉的森以及橄榄富裕地茂密,那些防止害虫以及病害的浸入,正保护葡萄树。

葡萄酒厂的第5代家长tommazo·marutsui为"继承这样的富裕的自然和风土以及这个土地的历史正努力为使农药的使用在葡萄田降到最低限度,不污染大地以及大气"的。说保护地区的自然和环境的是我们的大的工作

在从战争漂亮地复兴的Chianti·Classico的最高峰

[照片:Chianti·kurasshiko·红酒协会理事担当的tommazo。使力在家庭适合在顶部生产者。
是从1865年起努力葡萄栽培的marutsui家,但是旱田根据第二次世界大战时的盟军进攻遭受毁灭性的损害。被和意大利红酒的大师在名家二On日·Santi的酿酒师据说一族想办法想复兴已故迎接居理奥·gamberri,在葡萄酒厂是成立。请求栽培、酿造的指导,树苗也开始形成订购,Chianti·kurasshiko的红葡萄酒。

在1970年,引入最新式的酿造设备,葡萄田也而且新维修保养。不久那个激情和努力结果,在复古的2010年获得作为Chianti·kurasshiko的最高评级的"豪华·seretsuione"。在有很多的Chianti·kurasshiko的生产者中爬到顶部顶峰了。

对"列表再Che"用与自然的共存慎重包含亲密感

[照片:结果在初夏开始的bibbiano的葡萄
这次推荐的这个"列表再Che,"就是说Chianti·kurasshiko的最高生产者做的白葡萄酒。使用了从本公司旱田出生的罕见的白葡萄,maruvajia和torebbiano。作为美丽的自然和确实的技术产生的也有力美丽的果实味道和生动地做的新鲜的酸是魅力。

那么山中风暴的列表再Che知道bibbiano的葡萄的果实美味,好像可能有时常悄悄吃的事情。但是,另一方面以驱除害虫能力消灭葡萄田的害虫的多谢的动物。富裕的自然和当做哲学使什么成为一体的bibbiano装感谢和亲密感,在红酒冠以那个名很理解你的心情。

(照片合作:Surii Bondo贸易株式会社)

东急美食秀的推荐

bibbiano·列表再Che·Toscana·比安科2016
(750ml)2,160日元


生产者:tenuta·日·bibbiano
纯朴的产地:意大利·Toscana地方kasuterrina·in·Chianti
葡萄品种:maruvajia 60%,torebbiano 40%
TYP白、辣味
原进口:Surii Bondo贸易

获得最高峰的"豪华·seretsuione"的bibbiano是由Chianti·kurasshiko的评级做成的年只有2000条生产的罕见的白葡萄酒。迄今为止,在东急百货商店,bibbiano的最高峰的红葡萄酒限于本店销售"Chianti·kurasshiko·豪华·seretsuione",但是是给陈列新加上这个出色的白葡萄酒的了。bibbiano的葡萄田在最好的环境有许多arubereze这个石灰岩的粘土、石灰质泥土。为此,美丽的酸和拥有富裕的矿物质的高雅的葡萄酒诞生。不仅海鲜菜而且,猪以及鸡,更加发福的果实味道也和秋刀鱼以及蘑菇,栗子或者松树竹等的秋天的味觉享用。

著者近影

伴良美(ban、友谊)

打火机&红酒专家。以电影,食品,旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku",北海道新闻,歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。