让画博士的爱鸟黄色，甲州葡萄跃进至世界的城堡·Mercian甲州黄色香2016
标签说的红酒故事
为了在CD以及DVD，买，有toiu语言杰克刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量，那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听，但是喝葡萄酒的话，是愉快更加鲜美地感到吧。
仅仅2个月发售以后已售罄2005年。在世界飞翔的甲州红酒
[照片：被认为"平坦无有香味"而的甲州葡萄。但是，在2005年，柑橘派的富裕的香味被抽出，是了令人动心的发现。
本月介绍城堡·Mercian夸耀的"甲州黄色香"吧。这个红酒初次从城堡·Mercian固有日本的甲州葡萄抽出柑橘派的爽快的香味，在日本红酒带来新的要求和光了。首次发表是2005年的春天。甚至销售一空，英国的红酒指南非常获得较高评价，发售以后，受到了的注意仅仅2个月。
和红酒名的"黄色，"被为在红酒诞生做贡献的富永博士的爱鸟的名字。在甲州葡萄的旁边可爱地飞舞的姿态被在那张标签上画。这只鸟在梅特林克的神话登场的"幸福的蓝色的鸟"和同种类的mezanju·Blue(青白脸山雀)。在远的异国的地方变成富永博士的研究的支持的是珍惜的爱鸟"黄色"。偶然在波尔多大学校碰上的这只鸟开始是黄色，但是不久成长，Blue长羽毛，变化，和带来幸福的蓝色的鸟成为了。以及也能说日本的甲州红酒跃进，在世界飞翔的幸福的象征。
黄色香诞生的幕后故事。支持博士的研究的小鸟。
照片（左）：当黄色香诞生的时候进行酿造指导，作为红酒的香味的世界的权威的波尔多大学博士的理由、富永博士。
照片（右）：也被在标签上画的爱鸟的黄色在研究的支持。
固有甲州葡萄被从1300年前起栽培的日本的葡萄品种。长时间主要被作为纯朴的食用亲近，但是于是被和"香味贫乏，并且个性哭的平凡"估价，想要从日本的旱田在红酒消失。放开甲州葡萄的旱田的农家增加，也许灭绝的危险的状况一时是使起了。
想对那样的状况想点办法的话站起来的是以山梨县胜沼町的Mercian为中心的葡萄酒厂和葡萄农家的人们。结成抽出甲州葡萄的个性的研究小组，在改良在o暗号到世界"探出"甲州葡萄了。
有一天甲州葡萄的在研究新的魅力的Mercian的研究员、小林弘憲在甲州红酒的发酵试验里找到放出只一个前所未有的香味的红酒。也与那个被在法国的波尔多地方多量栽培的soviniyon·勃朗的香味相似的"作为柑橘派的新鲜的芳香。"Mercian的研究小组对那个偶然的发现紧张起来。
请求在波尔多大学马上从事香味的研究的富永敬俊博士分析。小林研究员也为这个香味的研究前往法国。当和富永博士一起进行天天香味的分析工作的时候，陪，停下把那个作为硫醇化合物这个正担负soviniyon·勃朗的特征香的物质的了。那个是甲州红酒的新的舞台的幕升起来的瞬间。
使力和当地的葡萄农家相协调，引导柑橘派的芳香
在照片上：现在为到确切的时机收获Mercian工作人员也正和葡萄农家一起工作。
照片下边：黄色香也正适合于色拉以及开胃酒。(葡萄酒厂的CAFé菜:LuncH名牌)
而且，在城堡·Mercian，也在栽培重复研究。其结果为在红酒更带来作为柑橘派的新鲜的香味普通更加快甲州葡萄的收获。另外，在凉快的早晨收获，迅速进行进行，酿造的重要的话葡萄酒厂马上配有，停下。Mercian向合作在那里恳求甲府市球诸地区的葡萄农家，"甲州黄色香"结果在2005年诞生。对那张标签，对博士表示敬意，黄色的爱鸟的姿态被画了。
从发售13年。在此之间，"黄色香"而且重复改良，跃进至日本在世界夸耀的甲州红酒了。这次东急美食秀推荐的2016年复古作为红酒的国际竞赛会的des慢跑·世界·红酒·奖银奖。而且，正做精彩的获奖International·红酒&心情·竞争(IWSC)银奖。
黄色香也对日本的家常菜，鱼贝类的薄片冷盘或者料等的意大利的，色拉或者三文鱼等的开胃酒不仅寿司以及生鱼片以及天妇罗，怀石料理等的高级的日式菜肴而且好好准确。一边观察对标签飞翔的可爱的黄色，一边请享受好像作为细致的风味和纯的果实味道以及酸橙以及葡萄·水果的爽快的香味。
也享用城堡·Mercian胜沼葡萄酒厂红酒二韵律吧
[照片：能享受有试的葡萄酒厂旅游(需要预约)，也在潇洒的红酒Shop以及CAFé同时设置。
随着日本红酒的跃进，近在眼前，也能对在日本感到生产者的热忱的红酒二韵律受欢迎。尤其对日本红酒的优秀悉数尽知的专家"Mercian正月料理导游"(MOG)在山梨县胜沼町的城堡·Mercian介绍葡萄酒厂。温暖地礼貌地说明红酒的酿造以及葡萄的栽培，品尝方法以及那个愉快也转告。博物馆，餐厅，红酒Shop被同时设置，一边观察葡萄田，一边能渡过宽松的时间。新酒也一定出生的秋天访问，怎么样？
城堡·Mercian红酒二韵律信息
http://chateaumercian.com/
(照片、资料合作:城堡·Mercian)
东急美食秀推荐
城堡·Mercian是在1877年继承被在山梨县胜沼町成立的日本最初的民间葡萄酿酒公司的家谱的葡萄酒厂。以一样的年纪，正宗的红酒结构为目标，高野正式诚实和土屋龍憲的两个青年被在法国派遣，学了葡萄栽培和葡萄酿酒。之后，到今天，支援葡萄农家，一起合作，超过140年牵引东西之间的日本红酒。是表现只有日本才有的"FINESSE和ELEGANCE"的先锋品牌。
在支援日本红酒的东急美食秀，今年秋天销售城堡·Mercian的红酒3物品。因为汇集了在国内外的竞赛会获得较高评价的Vintage所以请一定享受。
城堡·Mercian甲州黄色香2016
(750ml)2,700日元
[照片（左）]
纯朴的产地：日本、山梨
葡萄品种：甲州100%
口味：白、辣味流利，作为生动地做的酸和新鲜的口味
获奖经历：2018年des慢跑·世界·红酒·奖银奖
2018年International·红酒&心情·竞争(IWSC)银奖
想要抽出固有日本的葡萄品种"甲州"的隐藏起来的香味的可能性，作为红酒的香味的世界性的权威的波尔多大学和共同研究，出生的新造型的甲州红酒。在西柚，酸橙等的新鲜美丽的柑橘派的香味。反映在复古的2016年舒适的气候，不仅富裕的香味而且，更感到作为新鲜的酸和矿物质感觉。
与菜的契合度：白色部分鱼的生鱼片，日式炸豆腐，鱼贝类的薄片冷盘，天妇罗以及鱼贝类的油炸食品。把柑橘派的芳rini合起来，迅速把柠檬以及酸橘或者柚子等的柑橘类挂在菜上的话在更好契合度。
城堡·Mercian穗坡奶子葡萄·贝利A2014
(750ml)3,262日元
[照片中的]
纯朴的产地：日本、山梨县韭崎市穗坡地区
葡萄品种：奶子葡萄·贝利A100%
口味：红、辣味、全部的身体
获奖经历：2018年日本红酒竞赛会金奖
日本在世界夸耀的黑葡萄国有品种"奶子葡萄·贝利A。"尤其，在山梨县的穗坡地区，标高高，并且度高，并且因为昼夜的寒暖差别大所以酸仔细地产生结实的杰出的奶子葡萄·贝利A。好像在高贵的红紫的色调作为樱桃，草莓的迷人的红色的果实香。而且，是花费时间，用橡树桶培育红酒，并且合拢作为果实的凝缩感觉和新鲜的酸，凛和做的品格，有。
与菜的契合度：烤鸡肉串(佐料)，鸡的照烧，微烤鲣鱼，肉汁沙司的意大利面，鳗鱼，土豆炖肉。
城堡·Mercian新鹤霞多丽干白葡萄酒2016
(750ml)3,510日元
[照片（右）]
纯朴的产地：福岛县议会津美里町新鹤地区
葡萄品种：霞多丽干白葡萄酒100%
口味：辣味、白美丽的酸和发福的风味
获奖经历：2018年日本红酒竞赛会金奖
在日本，也出色的霞多丽干白葡萄酒正诞生。表现福岛县的新鹤地区的霞多丽干白葡萄酒细致，富裕的FINESSE和ELEGANCE的在日本人的琴弦正回响的出色的红酒。压住收获，让因为避开独特的雨，设立设施所以收获前面的葡萄适当地成熟，正大幅度提高红酒的质量。感到由来于年轻的酸，菠萝以及南国的水果的芳香，桶发酵、培养的杏仁以及坚果的香味。发福，并且请一定享受无以复加地高雅的日本的霞多丽干白葡萄酒。
与菜的契合度：白色部分鱼的法国式黄油烤鱼，奶油煮鸡，白色调味汁的意大利面，炸大虾的调味酱附加，火锅。
伴良美(ban、友谊)
打火机&红酒专家。以电影，食品，旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku"，北海道新闻，歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。