世界农业遗产soave·kurasshiko夸耀的自然主义者生产者koffere·soave·kurasshiko·卡斯塔尔·chierino 2016
标签说的红酒故事
为了买，杰克在CD以及DVD有toiu语言刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量，那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听，但是喝葡萄酒的话，是愉快更加鲜美地感到吧。
●和世界农业遗产GIAHS
不仅美丽的景观而且，一边实际上在那里继承传统性的技术，一边农业被进行的是重要的要件。在意大利天真，并且FAO(联合国食品农业机关)作为第53个遗产在世界批准白葡萄酒的銘醸地soave。被作为地区的特征perugora·veroneze这个1m～1.5m的搁板制做，干燥的低的墙做的保水系统和梯田，使葡萄干燥的rechoto·日·soave的技术，由3000家葡萄栽培农家构成的合作社组织被高高估价，和认定成为了。
美丽的田园风景和葡萄栽培的高的技术在世界农业遗产认定
照片（左）：世界农业遗产认定美丽的葡萄田
照片（右）：作为红酒产地的象征的soave城
假如红酒喜欢的话，任何人知道的意大利白葡萄酒的銘醸地soave。这次持续和被继承的葡萄栽培的历史被从葡萄田编织，做的美丽的田园风景和罗马帝国时代起高高估价，soave被从联合国粮农组织"世界农业遗产GIAHS"批准，正受到大的的注目
支援一边与自然共存，一边进行葡萄栽培的红酒生产者的东急百货商店。介绍这次用意大利首次的"世界农业遗产GIAHS"认定受到注目的soave的自然主义者生产者吧。
某一个优良的旱田卡斯塔尔·chierino周围的森保护历史，努力有机肥耕作
[照片：像露台形地扩展到卡斯塔尔·chierino的山冈的koffere的旱田
那个名字是COFFELE koffere。被记录在红酒的标签中间上和"CASTEL CERINO卡斯塔尔·chierino"用金色的文字。画配家徽的葡萄酒厂的门的标签简洁，但是是感到作为自然主义者的生产者的骄傲和风格的设计。
koffere，标高被最高高叫做kuryu的优良的旱田拥有在"卡斯塔尔·chierino"在soave·kurasshiko中27ha的土地和葡萄酒厂。笔者去年访问了这片旱田，但是葡萄田将近丘陵的顶端像至露台形地伸展，可能有从那里看到坡平原的非常漂亮的景色很精彩地看腻的事情。为用同房子，保护继承的重要的葡萄田不受祖先侵害在周围的森，橄榄，樱桃旱田也慎重保护，正培养有生物多样性的自然环境。
维修保养旱田，努力在garuganega的克隆研究马的耕作和有机肥耕作
[照片：koffere的伟大的家长朱塞佩·koffere(中央)和妻子的jovanna以及继承父亲的哲学的女儿的CHIARA。
而且，葡萄其本身也实践推开农药以及化肥的biorojikku的有机肥耕作。为让在旱田，星期六中的微生物活化离开坐星期六在重机紧张的拖拉机的耕作，硬着头皮骑马耕星期六。另外，也正在自己从天然的资源从头开始完成堆肥全部。
葡萄酒厂的历史在曾作为曾作为大学教授的现家长的朱塞佩·koffere广阔的葡萄田的继承人的jovanna·vis共to在1970年结婚的开始。朱塞佩热衷于葡萄栽培，改革旱田。更好好维修保养露台状旱田，开办了葡萄酒厂。而且，为soave的主要的品种和garuganega的葡萄的质量的提高努力。与维罗纳大学共同继续研究了。
在代表不久他的红酒的优秀被高高估价，也被叫做garuganega的父亲的soave的生产者。辣味的soave是当然，把葡萄阴干，提高糖度，做的"rechoto·日·soave，"和前罗马法王的常用红酒成为了。
受到太阳和凉风的恩惠的异母兄弟接在一起的美丽的旱田
照片（左）：继承下一代的朋友异母兄弟。
照片（右）：也好好符合生火腿或者水果等的夏天的开胃酒的soave
现在支持父亲朱塞佩先生，重要的朋友的异母兄弟，阿尔贝托和CHIARA把葡萄酒厂上堆，正竖起来。哥哥的阿尔贝托，亮的CHIARA负责由于快活作为好的栽培、酿酒师公关以及市场调查。
"生出色的葡萄的旱田阳光刮着风的好，并且有倾斜的重要"。我们的卡斯塔尔·chierino的旱田面向西南的，并且从南面结实地受到太阳的恩惠。另外，到标高300m的山顶像露台形地继续的旱田也在泼水以及通风方面优秀。我们使这片出色的旱田当做骄傲，为了传永远美丽的自然每一天今后也是重复努力。夏天，和生火腿，水果，鱼贝类的菜一起，一定享用我们的soave的话在异母兄弟转告了。
东急美食秀推荐
soave·kurasshiko·卡斯塔尔·chierino 2016
(750ml)2,052日元
纯朴的产地：itariasoave·kurasshikokasuteru·chierino地区
葡萄品种：garuganega 100%
口味：在白、新鲜理智
原进口：nakato(nakatou)
被意大利首次的世界农业遗产GIAHS批准的soave·kurasshiko地区的主要地位于的优良的旱田"卡斯塔尔·chierino。"在也能称呼为从这里出生的soave的灵魂的新鲜理智的白葡萄酒。作为好像作为像这个品种特有的杏仁那样的甜yakana香味，好像作为金合欢的白色的花的芳香，西柚以及橙子的柑橘把人生献给garuganega的栽培的家长朱塞佩作出的soave派的新鲜的酸，文雅，味道感到的魅力是有的口味。有机肥耕作的葡萄由来的自然的风味也治疗夏天的热，清凉的感充满的红酒。也对夏天的开胃酒推荐海鲜的意大利面，kaponata，生火腿，香草色拉，新鲜芝士。
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・销售场的名称以及所在地：东急百货商店第2别馆东京都涩谷区道玄坂2-24-1
・酒类销售管理者的姓名：高田伸夫
・酒类销售管理进修听讲年月日：2018年1月12日
・下次进修的听讲期限：2021年1月11日
・进修实施团体：一般社团法人日本borantarichien协会
伴良美(ban、友谊)
打火机&红酒专家。以电影，食品，旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku"，北海道新闻，歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。