美国的pino·NOIR为了成为加利福尼亚的romane·孔蒂伟大的开拓者卡雷拉·中央·kosutopino·NOIR 2016
标签说的红酒故事
为了买，杰克在CD以及DVD有toiu语言刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量，那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听，但是喝葡萄酒的话，是愉快更加鲜美地感到吧。
在长时间炎热的夏天结束，秋天的样子让心安定下来的时候。也被在10月称为"加利福尼亚的romane·孔蒂"，夸耀不动的人气的卡雷拉介绍想和葡萄酒厂的故事和秋天的访问一起享受的推荐的pino·NOIR吧。
在标签上画石灰岩的烤炉卡雷拉
[照片：标签的烤炉上葡萄酒厂的标记。实现不落后于布尔戈涅在祖国美国的pino·NOIR。
卡雷拉是西班牙语，并且有"构成由石灰岩的烤炉"含意的语言。按照那个名字，一如既往的烤炉被在红酒的标签上画。
不过朴素的烤炉为什么被在加利福尼亚的高级葡萄酒画？
象征把那个想做与romane·孔蒂在美国匹敌的红酒的话盼望的生产者，揶揄·Ｊａｎｔｚｅｎ长的岁月挂，找，超过的理想的地方。
被布尔戈涅红酒迷住
[照片：在加利福尼亚，正由于泥土、气候的问题可以考虑pino·NOIR的栽培困难的时代，果断继续挑战和研究的揶揄·Ｊａｎｔｚｅｎ。
在1960年代，作为卡雷拉的所有者的揶揄·Ｊａｎｔｚｅｎ正在英国的牛津大学留学，专程前往好几次布尔戈涅，被伟大的Terroir和红酒的优秀入迷。以及前往布尔戈涅最高峰的domenu·do·ra·romane·孔蒂公司，最后努力了约2年的学习学业。
揶揄有时向所有者询问"romane·孔蒂产生唯一的一个的伟大的红酒是为什么"。于是所有者回答是否"是那样，比栽培以及酿造的技术重要的事情，那个是石灰岩的泥土"了。
对手用NASA的照片找石灰岩的长的旅途
[照片：作为理想的地方的象征的烤炉卡雷拉。象征最终到达长的寻找的尽头的石灰岩的泥土。使用有烤炉的斜，也灵活地运用由于重力和气地移动葡萄果汁的guravitifuro的酿造技术。
对胸用那句语言回国的揶揄在石灰岩泥土的土地在地质学研究所的资料的基础上在加利福尼亚到处寻找。即使，但是，花费2年也没发现，最后得到宇航局NASA的人造卫星抄写的照片。继续找，在1年以后的1974年，结果找到了拘泥的土地。
那个地方也从太阳·弗朗西斯科在南面150km，加利福尼亚最是标高的高的670m，中央·海岸的"座骑·她ＬＡＮ"。在那里，有曾经附近正在曾作为开采地方的地方溶解石灰岩的陈旧的熔炉站着的石灰岩中的一个。在野生的草木郁郁葱葱茂密的那个土地，揶揄种romane·孔蒂从布尔戈涅的优良的旱田得到的pino·NOIR的修剪枝。开始做了不落后于布尔戈涅的红酒。
在世界表明凌驾于布尔戈涅的卡雷拉的名字
[照片：被杰出的葡萄种植园AVA批准的座骑·她ＬＡＮ的旱田。在gyaravin山脉，通风好，并且享用寒冷以及富裕的日照的pino·NOIR理想的地方。
以及冠以用纽约·时间在1980年计划的百叶窗·品尝尊敬的父亲的名的"卡雷拉·詹森·pino·NOIR"实现继续地打破有以romane·孔蒂公司的rishuburu代表的布尔戈涅的权威的红酒的壮举。在全世界表明了卡雷拉的名。
加利福尼亚的pino·NOIR的现在也被作为伟大的先锋许多的人们尊敬的卡雷拉的乔希·詹森。被国家1990年给予杰出的葡萄种植园"座骑·她ＬＡＮ"的"AVA"(美国政府认定卓越性葡萄地区)批准他找到的理想的地方了。好像夸耀高级的pino·NOIR的种植园似的现在也剩下被在标签画的石灰岩的融化炉，风格是有的姿态，并且正注视旱田。
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卡雷拉·中央·kosutopino·NOIR 2016
(750ml)4,070日元
生产者：卡雷拉·红酒·公司
纯朴的产地：加利福尼亚中央·海岸
葡萄品种：pino·NOIR 100%
把pino·NOIR的銘醸地中央·海岸的被严格挑选的6片旱田的葡萄混在一起。是在卡雷拉中，如果揶揄最同pino·NOIR性格相合严格挑选尽管是标准class，但是的法国产橡树桶，并且11个月的长期成熟，被礼貌地做。在自然的酵母发酵。散发香味，高的木莓，红色樱桃，黑加仑子等的红色的水果的娇嫩的果实味道。法式的橡树由来的有舒服的单宁和品格的风味。煮秋天的味觉的蘑菇以及jibie，野鸭的konfi，牛的红葡萄酒ya炸肉排更加对鳗鱼，日式火锅，牛shabu，鲣鱼等的日式菜肴好契合度。是想和秋天的访问一起享受的纯，高雅的红葡萄酒。
伴良美(ban、友谊)
打火机&红酒专家。以电影，食品，旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku"，北海道新闻，歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。