东急百货商店90周年ver

涩谷东急美食秀

营业信息
  1. 东急百货商店
  2. 涩谷东急美食秀
  3. 专栏一览
  4. 红酒专栏

Wine Column红酒专栏

  • 伴良美的推荐!

被在云海送的特异的Terroir产生的ocho·i·mediotinto·贝拉斯科

标签说的红酒故事

为了买,杰克在CD以及DVD有toiu语言刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量,那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听,但是喝葡萄酒的话,是愉快更加鲜美地感到吧。

本月实力也尽管是休闲的价格,但是介绍足够的西班牙·ramancha地方的红酒吧。在也适合圣诞节以及忘年会的流行快乐的插图的红葡萄酒。在从作为被在云海送的寒冷的旱田出生的新鲜绷紧的果实感觉是魅力。

标高850m的高地的旱田产生的美丽的酸和果实感

[照片:旱田在在空中的标高850m的高地,云海早晨笼罩的非常漂亮的景色。
红酒的名字是ocho·i·mediotinto·贝拉斯科。和ocho·i·medio,被用西班牙语有8和1/2含意。对标签,用气球在那个数字和云上散步的样子被独一无二地设计。

这张标签正表现什么在标高850m东西高地的本公司旱田非常出色的,云海更加早晨在旱田笼罩的非常漂亮的景色能注视。

在属于菲尔南多7世的王妃的有渊源的旱田葡萄酒厂最新的设备

[照片:在葡萄酒厂,最新的设备准备,正保持无菌状态。泥土适应葡萄栽培的石灰岩。
这片旱田的所有者是finka·ra·esutakada。在kasutirya·ra·mancha地方的ukuresu有,曾经是也能和曾作为菲尔南多7世的王妃的财产的西班牙的宝贝说的旱田。

ramancha地方在西班牙的内陆,夏天非常炎热,但是只ukuresu地区的这片旱田因为标高高所以是夏天,但是通风好好是寒冷。因此葡萄不变成过度成熟,慢慢地成熟。剩下美丽的酸,优秀的红酒对与果实味道的均衡做成。

昼夜的寒暖的差别和云海包围旱田的非常漂亮的景色生优良的葡萄

[照片:早晨的雾一下子化解了之后太阳灿烂地倾注到高地的旱田。
在高地的旱田的农活是严重的辛苦。但是,这块地区的人们为做美味的红酒困难的田地工作在,不问,装尽力超过200年,继续了葡萄栽培和酿造。有那个效果,认证欧洲联盟在在2005年优秀的葡萄栽培地区的DO ukuresu的名称被承认了。

而且,在好的葡萄出生于的旱田的条件,昼夜的寒暖的差别大的重要。这点,ukuresu也优秀。白天,因为高地的原因灿烂地洗太阳,葡萄具有轻松愉快和养育丰富的果实味道。山的气温夜间相反地使劲地跌下来,有绷紧的酸和复杂性的葡萄出生。

在长达25度多盛夏有这样的昼夜的寒暖的差别的ukuresu,大的云海从早晨到正午笼罩。就像仿佛正在云上散步似的非常漂亮的景色出现的是大的特征。这张红酒标签正独一无二地表现那种样子。

果肉和茎正适合于红色的西班牙的固有的品种tinto·贝拉斯科冬天的炖菜

在照片上:果皮和果肉和叶子红色的新奇的葡萄tinto·贝拉斯科
照片下边:冬天根据炖菜享受

最后关注在这个红酒的名字有叫"tinto·贝拉斯科"的语言的吧。这个tinto·贝拉斯科是只在西班牙被栽培的黑葡萄的名字。这棵葡萄只无果皮而是果肉以及茎至多么红色的新奇的葡萄。因此这个红酒也用很浓的色调具有作为有黑莓的黑派果实由来的凝缩感觉的芳醇的口味。

正适合激情的国家西班牙的生命力充满的富裕的味道的红酒。在接下来的季节,炖牛肉以及kasure,浓缩蘸汁的汉堡欧式炖菜,烤的小羊以及牛肉,番茄派的意大利面。而且,日式火锅以及筑前煮,炸猪排,野鸭锅也正适合于日式菜肴。充满当做放松的幽默的标签设计使冬天的餐桌温暖。

涩谷东急美食秀的推荐

ocho·i·mediotinto·贝拉斯科2019
(750ml)1,540日元

纯朴的产地:西班牙·kasutirya·ra·mancha地方DO ukuresu
生产者:finka·ra·esutakada
葡萄品种:tinto·贝拉斯科
TYP红、miidiamubodi、黑GREE以及黑加仑子的果实感觉和凝缩感

菲尔南多7世的妻子Maria拥有的历史在某一个土地创立葡萄酒厂。是由最新的酿造技术做成的在性价比非常优秀的红酒。笔直感到作为标高850m的高地的旱田产生的新鲜的酸和黑派果实主体的凝缩感觉。为珍惜葡萄的果实感觉21度的用偏低的温度让用发酵,新桶成熟14天的小的技能被灵活地运用。有黑莓,Coffee,巧克力等的风味,作为新鲜的酸正支持绷紧的身体。牛肉的红葡萄酒煮,烤的小羊以及牛肉,炖浓缩蘸汁汉堡,是适合番茄派意大利面,鸡素烧或者根菜的煮的菜等的冬天的餐桌的红酒。

著者近影

伴良美(ban、友谊)

打火机&红酒专家。以电影,食品,旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku",北海道新闻,歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。