在尾巴中面向天飞舞的强大的龙的标签

近年来许多的日本人在国外参与红酒结构，正实现惊人的活跃。根据这次也在pino·NOIR的名醸地新西兰那里面溢出来的才能和踏踏实实的努力抓住机会的"小山龙宇"(koyama、takahiro)介绍的红酒吧。
对标签，共高潮表示Ｙ帕拉·红酒的葡萄酒厂名的"KOYAMA"的文字。以及由来于名字"龙宇"的龙的姿态被对许多标签设计。有力在尾巴中面向天飞舞的姿态在让不由自主精神充沛地做看的者的魅力溢出来。

在踏踏实实的努力和溢出来的才能世界各地研磨技术

好像作为小山什么时候见面，请也对用温柔的笑脸和平稳的语调说的向阳处的人。从"想关于把制造业在国外换成的工作"在2003年做鲷鱼，红酒的想法，在新西兰越过，是国立连接器大学，并且学葡萄栽培和酿造。
为学习从在校期间起在作为礼品葡萄酒厂的座骑福特工作，是意大利以及德国，加利福尼亚的Ｏ波恩·kurima，并且把经验装载于，之后正式在座骑福特大学毕业以后在2007年作为助手·葡萄酒制造商就职。应该表现新西兰的Terroir，擦亮葡萄栽培和红酒结构的技术。

在梦的实现，最优良的旱田威廉斯·vinyado

以及，在2009年，小山完成发布自己的红酒的梦。
出色的葡萄酒从出色的葡萄诞生的东西。他想购买葡萄的话选的旱田是继续在新西兰最新战胜的高速增长的红酒产地"Ｙ帕拉"的威廉斯·vinyado。从南面岛的克赖斯特彻奇的市镇坐车约50分钟。是雨少，并且干燥，平稳的日照长时间继续的pino·NOIR的名醸地，并且石灰岩粘土质量泥土是展开的最卓越性旱田。小山在这片旱田中做買入的葡萄的区划特别出色，并且许多的葡萄酒厂想要的人气的高度。也不和受人欢迎的区划有关系，被得到葡萄的vinyado·经理的格温先生曾经是日本，并且正告诉我轻松的Ｂ，在非常曾作为亲日对象的以及的首先承认对小山的红酒结构的真挚的姿势和才能了。

作为细致的果实味道和ELEGANCE诚心的人品出现的红酒

从2009年起发布的"威廉斯·vinyado·pino·NOIR"在也在新西兰只有约2%的pino·NOIR栽培从最适宜的石灰质泥土出生，具有在其他的产地不能看到的纤细以及优雅。像雅致的花那样的香味和浆果的芳香。为在最大限度抽出旱田的特征和可能性提高全构架比率，在自然的酵母发酵。不过滤清澄而就这样正把葡萄的纯，细致的风味封入。

另外，小山也正发布作为白葡萄酒的"tasokkuterasu·vinyado·LEE绑带"(东急美食秀处理3,672日元)。旱田位于Ｙ帕拉·芭蕾的山谷底，被泥土被叫做GLAY乳油木SOIL的冰河的累积形成的泼水的好的砂石质量泥土。为珍惜柑橘类，蜜柑，蜂蜜等的芳香由于低温慢慢地花费时间，发酵。

无论哪种情况，一边发挥新西兰的杰出的旱田的优秀，一边在小山的诚实的人品，溢出来的才能里隐藏的激情是被表现的红酒。而且，我们骄傲的日本人的细致的感性toshinayakasao是让感到的出色的红酒。

东急美食秀的推荐

共高潮威廉斯·vinyado·pino·NOIR 2012

6,480日元

生产者：共高潮Ｙ帕拉·红酒
纯朴的产地：新西兰Ｙ帕拉·芭蕾
葡萄品种：pino·NOIR 100%
TYP红媒介身体
原进口：村庄·贩卖人

长年在Ｙ帕拉的名家葡萄酒厂·座骑福特作为助手·葡萄酒制造商参与栽培、酿造的小山他做的pino·NOIR的杰出的作品。是作为踏踏实实的努力和溢出来的才能以及诚心的人品带来的出色的红酒。像花那样的香味和浆果的芳香，模糊地天真地新鲜的季属植物的风味展开，感到作为细腻的shiruki的单宁和精彩地作为新鲜的酸。细致，并且高雅，布尔戈涅的pino·NOIR是想喜欢的一定喝的红酒。煮小羊的香草烤，bufu·buruginiyon，牛肉的红葡萄酒，请和赤身肉肉的牛排，新西兰·牛肉享受。