从罗马帝国起有历史的纯朴的产地soave"心情用意大利语好"

在炎热的夏天，果实味道丰富，作为新鲜的意大利的红酒！介绍这次代表意大利的白葡萄酒"soave"的魅力和出色的生产者以及那个享受的方法吧。

soave也变成"罗米欧与朱丽叶"的舞台的维罗纳的东面30km，中世纪的教会以及古城留下来的绿是富裕的丘陵地带，并且出生的白葡萄酒。被是由被从罗马帝国时代起栽培的garuganega这个白葡萄品种做成。好像用意大利语有"心情好"的的意思，作为新鲜的果实味道和富裕的酸是魅力。另一方面被认为是长年也"历史长，并且知名度高，但是口味作为淡白的大量生产型的红酒"。

开始红酒·文艺复兴的最好的生产者皮耶罗面包

但是到1900年代，红酒的文艺复兴在soave兴起。是意大利，并且，根据有机农作物，gurinhavesuto，收量限制，在葡萄栽培的提高，用来得到纯的果实味道的压榨方法以及酿造技术的向上更加有皮耶罗面包，anserumi，berutani，珍妮，kasuterro，竹荚鱼等的高的意识和激情的生产者的登场，和最好的白葡萄酒产地中的一个成为了

尤其收集尊敬的生产者在soave的主管性的存在最是皮耶罗面包。是曾作为医生的reonirudo·皮耶罗面包在1890年开办的kantina。在soave还只用知名度也被比味道估价的时代，用皮耶罗面包越发定睛看以前，凿开soave的新时代。在1960年代，调查各处都soave地方，严格挑选，日照，泥土，小气候购买特别舒适的条件的旱田。那个1个被现在用于皮耶罗面包的toppukyuve，是留下树龄40年的古木的ra·存物箱的旱田。

像花那样芳香，并且明确，清澈的果实味道

而且，在"出色的葡萄酒从完全的葡萄"诞生的o信念用皮耶罗面包实践有机肥耕作，gurinhavesuto，收量限制。另外，为给予红酒深miyamaroyakasao也进行把收获分成再次，看遅摘，使用的葡萄的了。另外，从酿造学校毕业的孙子的reonirudo刷新酿造设备。实践减轻彻底搞清健康的葡萄，挑选水果的，果汁的压榨，得到终极的清澄的mosuto的，追求了敬重，细致的葡萄酿酒。许多的消费者感叹明确，清澈的果实味道，一边纯，一边深的味道，拥有像花那样的芳香的芳香的新的sove的诞生，为同时也脱离其他的生产者而追随了。

好好符合应时的日式菜肴的soave的享受的方法

soave的清澈的果实味道和作为新鲜的酸同等和发挥材质的日本菜好好准确。soavewain保护协会会长，在"意大利，是鱼贝类的薄片冷盘以及料，罗勒叶或者rukkora等的香草，芦笋以及西葫芦或者番茄等的新鲜的鱼贝类以及蔬菜和有合起来倾向的soave"。通知同等寿司以及生鱼片，烤鱼，姜以及芥末，蔬菜的煮的菜或者天妇罗也和季节的加进新鲜的鱼菜的日本菜好好准确。

因为柑橘派的果实味道和富裕的矿物质是特征向生鱼片以及天妇罗比酱油稍微挥盐以及柠檬所以的话能更鲜美地享受soave。也正适合于作为夏天的食彩的香鱼的盐烤，星鳗的天妇罗，章鱼和黄瓜的醋拌凉菜，鲷鱼的生鱼片，毛豆饭。因为紫苏或者茗荷也好好符合夏天的作料所以在一定菜的Accent。

另外，在soave，有soave·kurasshiko，soave·superiore这样的特别从优秀的限定地区出生的高一档次的红酒。这些具有温和的醇厚和深处，也和烤鸡肉串以及猪的味噌腌，西京烧等的口味的可靠的日本餐好好准确。炎热的夏天，一边一定和日式菜肴享用soave，一边上演爽快的餐桌，怎么样？

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皮耶罗面包·soave·kurasshiko 2013

2,052日元

生产者：皮耶罗面包
纯朴的产地：itariaveneto州soave·kurasshiko地区
葡萄品种：garuganega 85%，torebiaano·日·soave 15%
TYP白doraimiidiamu·身体
原进口：帽子衬里

在soave最被作为被尊敬的结构手知道的皮耶罗面包。因为这个价格，能享受作为高品质的soave的代名词的皮耶罗面包所以，在红酒指南"GAMBERO ROSSO，"正像每年那样被给予"杰出在性价比的红酒"的评价。被是由看到soave城的kurasshiko·区域的斜面的一等地皮的葡萄做成，具有好像作为高雅以及新鲜，明确，清澈的果实味道，一边纯，一边深的口味，花的芳香的芳香。和做鱼贝类的薄片冷盘，烤炉的鱼以及甲壳动物，jienoveze的意大利面，比萨·玛格丽特，kapureze，烩饭等的意大利菜一起。而且，生的岩石牡蛎，香鱼的盐烤，星鳗的白烤，天妇罗，寿司，生鱼片，西京烧，煮的菜与所有日本菜的契合度好，并且是想是夏天的餐桌，并且一定享受的红酒。