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由于给女儿的头发色取名为的浓滋润有品格的罗讷的铭酒
大衣·roti·buryunnu·e·金发·do·Guigal 2009

标签说的红酒故事

为了在CD以及DVD,买,有toiu语言杰克刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及兴致勃勃的佳话的东西大量,那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听,但是喝葡萄酒的话,是愉快更加鲜美地感到吧。

有教皇让繁荣的历史的罗讷红酒

秋天,在加深的季节,也和美味的菜一起在浓厚享受芳醇的葡萄酒,怎么办。做产生这次享用太阳的恩惠,果实味道由于浓滋润充满的红酒的法国的大衣·deyu·罗讷地方和伟大的结构手Guigal的红酒的介绍吧。

大衣·deyu·罗讷地方在法国的东南,北是南面从里昂在到阿维尼翁的罗讷河域展开的葡萄栽培地区。在法国,仅次于波尔多夸耀第2个红酒生产量的产地。教皇厅被移到阿维尼翁,在14世纪,因为历代的教皇为了葡萄栽培竭尽力了所以变得产生质量的高的出色的红酒了。


不同的个性喷雾RALU在北南面健全的葡萄

大的特征,北部和南部明白纯朴的产地,葡萄田沿着罗讷河伸展的。充满个性的有魅力的葡萄酒正在分别诞生。在北部,葡萄栽培在沿河的阳光好的陡坡进行,席勒以及Viognier是主要的栽培品种。不把葡萄混在一起而红酒的大量被做。浓,但是单宁光滑,并且美丽的酸和绷紧的果实味道的高雅的样式是特征。另一方面离海近的南部由于温暖的地中海气候的影响栽培各种的葡萄品种。红酒把许多的品种混在一起,被做,拥有富裕的果实味道的发福,芳醇的造型的红酒出生。

特性是不同的北部和南部,但是叫正有共同点的从罗讷溪谷到地中海吹过的"密斯托拉尔"的北风。喷雾RALU使旱田雨以后由于用寒冷非常干燥的风干燥,压住葡萄的疾病的职责到底在。为此,罗讷地方能在減農薬培养葡萄,不使用农药以及化肥的有机肥耕作的旱田面积是法国,并且更加最大,并且是增加30%在这5年里也。

被在Guigal的标签画的北罗讷特有的风景

在北部罗讷,有生埃尔米塔日博物馆,大衣·马洛蒂,太阳·约瑟夫,kondoryu,克朗等的与众不同的个性的质量的高的红酒的kuryu(特定地区),驰名于Guigal,shaputie,Paul·jabure,Jan·路易·shavu等的世界的出色的生产者抬头。

尤其想在东急百货商店推荐的是Guigal公司的"大衣·roti·buryunnu·e·金发·do·Guigal 2009"。静悄悄地流动的罗讷河和扩展到那个两岸的葡萄田,正象征北罗讷的风景被在红酒的标签画。Guigal公司的这个红酒今天和知名度的高的红酒非常成为了,但是是也历史上兴致勃勃的轶事,并且被给和口味的优秀一起什么罗伯特·PARKER盛赞上色。


大衣·马洛蒂,太阳烘烤的"着火的山冈"

首先为了有"着火的山冈"含意是在在罗讷河右岸的陡坡的非常得天独厚具有阳光的kuryu,并且葡萄酒诞生的大衣·马洛蒂被作为銘醸地从罗马时代起知道。留给红酒名的"buryunnu"和"金发"有名的轶事,另外,也。对大衣·马洛蒂从昔日起有泥土的不同的两座山冈了。这个地方的领主mojiron伯爵头发的颜色把这些山冈分成不同的两个女儿,带来了,但是被据说因为一个人已经曾作为金色(金发)的头发所以山冈的名字一个人取名为大衣·buryunnu和大衣·金发了。作为生出色的葡萄的地区知道,两座山冈的葡萄也被在红酒里使用。

世界的菜和享用的亲近

在罗讷地方,有许多从特定地区这么样出生的kuryu的高级葡萄酒的另外也能用每天的餐桌随便享受的容易亲近的红酒。比方说AOC大衣·deyu·罗讷的红葡萄酒有圆度,黑加仑子以及木莓的果实味道,白葡萄酒柔软,好像作为花的香味,玫瑰葡萄酒迷人,好像作为草莓的风味是魅力。

在罗讷红酒委员会,正进行积极建议罗讷红酒和食品的乐趣的活动,"民族风的能和世界的各种的菜享受在和洋中与菜的通用性亲shimiyasukumaroyakasagaaru罗讷红酒市场调查部长的奥利巴·ruguran高高"是大的魅力。另外,因为在性价比之前的红酒也用适中的价格非常多所以通知请和各种的菜一共享受。

与罗讷红酒委员会推荐的韩国菜的Mariage

对把作为南面佛的当地美食的ratatuiyu以及杂鱼汤,番茄以及橄榄以及香草用于的菜以及炖牛肉以及汉堡。而且,红葡萄酒对炸猪排以及烤鸡肉串,鳗鱼等的日式菜肴。另外,也能和猪的红烧以及麻婆豆腐或者点心等的中国菜享受。而且,作为独特的Mariage,和日本和变得通俗的韩国菜好好准确。和比方说海鲜chijimi以及watarigani的酱油腌kanjankejan作为像花那样的芳香的Viognier以及新鲜的Roussanne的白葡萄酒。能和强有力的席勒以及Grenache的红葡萄酒由于浓滋润享用chapuchie以及猪的五花肉的samugyoppusaru,香辣的zundubuchige。

说ruguran"准确和同等使用红辣椒以及kochujan的香辣的韩国菜因为在罗讷红酒hamaroyakasano里感到充分洗太阳,成熟的葡萄由来的香辣的samo所以好好也,把彼此的风味"上拉到。身体和心秋天也加深,寒冷增加的季节热的韩国的菜和罗讷红酒。享用独特的Mariage,怎么样?

东急美食秀的推荐

大衣·roti·buryunnu·e·金发·do·Guigal 2009
(750ml)7,020日元

生产者:E Guigal
纯朴的产地:法国大衣·deyu·罗讷地方大衣·马洛蒂地区
葡萄品种:席勒96%,Viognier 4%
TYP红全面身体

Guigal公司的创业是1946年。是只有的半个世纪做,达到高速增长的北罗讷领先的生产者。被大衣·马洛蒂特别也在北罗讷生优秀的铭酒的kuryu(特定地区)批准的生产地区。那个名字好像有"着火的山冈"含意,葡萄田在略微高起的山冈陡峭的斜面伸展,充分浇南面佛的太阳的出色的葡萄被出产。这里有泥土的不同的两座山冈,被什么这个地方的领主分成栗色(buryunnu)和金色(金发)的头发的宠女,带来取名为了。在这个红酒,两座山冈的葡萄被均衡地也混在一起。在減農薬農法ryutto·rezone栽培平均树龄35年的古木的葡萄。堆积方法,收获以后,被经过发酵,多达36个月的长的桶成熟在野生酵母做装瓶。为此,橡树桶由来的品格是某一个香草香,温和的单宁,好像作为黑莓的小的红色的果实的芳香和香辣的Flavour,有凝缩感觉的富裕的果实味道和浓滋润,并且有品格的口味是魅力。红酒做抜栓,做dekantaju,或者喝的一、两小时以前打开,是事情,并且让暂时触空气的话能享受更富裕的风味。

著者近影

伴良美(ban、友谊)

打火机&红酒专家。以电影,食品,旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku",北海道新闻,歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。