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追求雅致的平衡的加利福尼亚的新潮流红酒
里约热内卢共霞多丽干白葡萄酒S恐怖行动·rashian·河·芭蕾2012
里约热内卢共pino NOIR·raguna·Sonoma·海岸2012

标签说的红酒故事

为了在CD以及DVD,买,有toiu语言杰克刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量,那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听,但是喝葡萄酒的话,是愉快更加鲜美地感到吧。

世界性也受到关注的潮流红酒

6月,适合初夏的访问的爽快,并且有雅致的平衡的加利福尼亚的新潮流红酒"里约热内卢共,"介绍ogo吧。现在为止结实地使用桶,能拥有酒精含量高高浓的果实味道以及富裕的单宁的造型主流据说说加利福尼亚红酒了。但是,近年来葡萄发挥本来的美丽的酸和纯的果实味道的红酒而不是浓度以及强度是潮流,受到的注意世界性也。

里约热内卢共mokoushita新潮流红酒中的一个。出色的红酒当做信念使从出色的旱田出生的,作为信条用物品和均衡而不是浓度以及强度重要的话红酒把想法,菜上拉到的直率的好吃在。

里约热内卢共的语言的意思是两个所有者的名字

被在标签上画的葡萄酒厂名"LIOCO里约热内卢共"ha,两个人的是组合所有者的姓,Matte·rikuraida Matt LICKLIDER和凯宾·奥康纳Kevin O'CONNER的东西。Matte,经验深,并且,凯宾担任supago·贝弗利山的红酒·导演作为意大利以及法国红酒的进口商。

是否能是由真的意思在加利福尼亚"做成表现Terroir的红酒"吧让长年跟议论斗争的亲密的朋友之间在2005年开办葡萄酒厂。以霞多丽干白葡萄酒和pino·NOIR为中心,正完成从北海岸,Sonoma·海岸,Sonoma(Lecien·河·芭蕾)的葡萄表现Terroir的纯,对均衡优秀的红酒。

属于追求均衡的生产者团体"IPOB"

而且,什么应该做提醒是属于对里约热内卢共ha世界而言受到注目的"IPOB"(In Pursuit of Balance)的加利福尼亚红酒的生产者团体。像用直译有"均衡的追求"含意那样是追求加利福尼亚的pino·NOIR和霞多丽干白葡萄酒的优秀的均衡的红酒生产者团体。为参加这个团体挤,被需要用出自评论家以及品酒师,葡萄酒制造商以及流通行业者的完全的百叶窗·品尝的审查,"有均衡"一年一回的一点选定。

现在33葡萄酒厂的参加被承认,珍惜给"酸美丽"的"酒精度数不太高"了的"不太浓"了的均衡的好处以及Terroir(旱田的泥土,地势,气候)留条活命的红酒结构。

复制社训"听星期六的讲述在红酒"的优秀的泥土的标签

以里约热内卢共mokoushita信条,作为社训在"听星期六的讲述在红酒"的有。为IPOB的活动在今年4月来日本的所有者的一个人Matte·rikuraida,在"出色的红酒,反应了"泥土,气候,地势"这样的土地的个性"。说我们以富裕地表现土地的个性的红酒结构为目标了。

从这样的事情,复制葡萄田的泥土的标签被在里约热内卢共的葡萄酒上也画。Matte霞多丽干白葡萄酒·S恐怖行动·rashian·河·芭蕾的红酒"Gold·垅"和"被说的柔软的沙子和沉淀物从好像作为搀合的白的泥土出生,让葡萄均等地成熟,比方说"带来富裕的果实味道。用纸复制这个泥土,要标签。标签的颜色想像红酒的风味的东西。S恐怖行动有黄色的季属植物以及柠檬的香味,是笑脸,并且因为是感到作为新鲜的酸和矿物质的红酒所以标签也跟爽快的黄色的颜色说做了。


也正适合于推出用餐的好吃日式菜肴

用东急百货商店帽子表演,在合计3部里约热内卢共的红酒在霞多丽干白葡萄酒和pino·NOIR准备了(原进口:中川红酒)。 适合具有作为新鲜的酸和FINESSE,追求高雅的均衡的里约热内卢共ha,接下来的季节的红酒。与用餐的通用性也也非常高高推出日本和西洋的中式民族风和什么样的菜。尤其和日式菜肴好契合度。是季节的海鲜,矿物质丰富的夏天蔬菜,鲷鱼的白色部分鱼,地鸡以及野鸭,鳗鱼或者星鳗和请这个夏天一定一共享受的红酒。

东急美食秀的推荐

霞多丽干白葡萄酒·Sonoma·kaunti 2012
(750ml)3,024日元

纯朴的产地:加利福尼亚Sonoma·kaunti
葡萄品种:霞多丽干白葡萄酒
口味:白辣味
原进口:中川红酒

从从事有机肥耕作以及減農薬栽培的旱田出生的这个红酒对与富裕的果实味道和可靠的酸的均衡是优秀的口味。葡萄为发挥严格的挑选水果,纯的果实味道和气地压,用85%是不锈钢短背心并且发酵、成熟。剩下15%是使用伟大的酿酒师迪迪埃·运动员席位不使用的桶制造商的几年的500ℓ的桶,并且成熟。据此正在桶不太能抵抗了的温和的厚度的红酒完成。具有柠檬的蜜饯以及红宝石·葡萄·水果的风格,对果实和酸和矿物质的均衡是优秀的红酒。鸡的姜烤,虾或者螃蟹等的甲壳动物和好契合度。

霞多丽干白葡萄酒·S恐怖行动·rashian·河·芭蕾2012
(750ml)4,644日元

纯朴的产地:kariforuniarashian·河·芭蕾
葡萄品种:霞多丽干白葡萄酒
口味:白辣味
原进口:中川红酒

红酒名的S恐怖行动用西班牙语是"河口"这个意思。受到从rashian·河的河口流进来的冷的雾影响,一边一早一晚是寒冷,一边拥有柔软的果实味道和美丽的酸的红酒根据大的寒暖的差别在中午温暖地出生。精选,树龄高,并且被泥土的特征经常出现的自然栽培的葡萄做rashian·河·芭蕾的从四个区划喜欢的克隆。这个红酒出生于的泥土的大量被说"Gold·垅"的柔软的沙子和沉淀物是好像作为搀合的白的泥土,并且有适度的保水性,养育均等地成熟的富裕的葡萄。为此,对红酒感到橙子的风味以及平稳的矿物质的芳香,黄色的季属植物以及杏仁的皮的风格,发福,纯的果实味道和温柔的酸。对把白色部分鱼以及扇贝的生鱼片,三文鱼用于的色拉以及菜,烤鸡等的鸡肉类菜。

pino·NOIR·raguna·Sonoma·海岸2012
(750ml)4,860日元

纯朴的产地:加利福尼亚Sonoma·海岸
葡萄品种:pino·NOIR
口味:红辣味媒介·身体
原进口:中川红酒

白天,太阳富裕地倾注到Sonoma·海岸,但是葡萄不是过度成熟,因为非常凉快所以优秀的红酒夜间对与美丽的酸的均衡出生。从Sonoma·海岸的若干的区划根据复古优秀的葡萄精选。因为严格挑选了所以"raguna"的名字被给raguna·des·Santa·罗莎的旱田的葡萄2012年加上了。特别出色2012年的复古。看似在作为寒冷的气候生长的pino·NOIR的干净的酸和只有良年才能做到的生动地做的果实味道把全体包起来,正酿成作为樱桃,黑色木莓,红茶,小豆蔻等的有复杂性的优雅的香味。好好符合意大利菜总体,鸡或者猪肉等的白色部分的肉,野鸭,鳗鱼。

著者近影

伴良美(ban、友谊)

打火机&红酒专家。以电影,食品,旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku",北海道新闻,歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。