红酒和美食的美食地带shuddo·背心

曾经红酒是红！近年来toiu人多了，但是食品从健康意向高涨是灯，为脱离而合起来，红酒的爱好白的人也增加了。这次性价比不在高品质高高而且问季节，也正适合于每天的餐桌。介绍作为帽子朋友LEE的法国西南方向(shuddo·背心)的白葡萄酒吧。

那个红酒的结构手是domenu·do·tarike。法国是在以西南方向，阿尔玛涅克的白兰地出名的卡斯肯尼地区的家庭经营的葡萄酒厂。波尔多的大体上位于南面的西南方向有红酒结构从被在9世纪沿着香客道路建立的教会发展到的旧的历史，也被和法国最好的美食地带据说。是伟大的厨师艾佗·杜卡司的故乡，并且白兰地在酱鹅肝，松露，ROC双肩触地芝士，巴斯克猪的生火腿，野鸭的当地美食，红酒是美食美食的宝库。

尤其有tarike的卡斯肯尼是Gusto LONO我的中心。在本地的市场，本地农家做的富裕的食材在酱鹅肝的油灰以及rietto，新鲜的kavaiyommeron以及木莓，种类丰富的羊奶奶酪成排地排着队。而且，卡斯肯尼地方是法国最古的白兰地的产地，但是正达到华丽的巨大变化对高品质的白葡萄酒的名醸地近年来。

从白兰地到红酒产地富丽的转身

成为卡斯肯尼的高品质的白葡萄酒的先锋的是"domenu·do·tarike"。在卡斯肯尼，质量的高的白兰地被是由yuni·勃朗种以及古龙香水巴种从昔日起非常做成。但是，是由这些品种做成红酒的话不知为什么被据说美味的东西不能够。也就是说，yuni·勃朗对白兰地的蒸馏酒是适宜的品种，但是酸于是高，并且味道以及酒精分是低的东西在红酒。

古龙香水巴，酒精，变高的东西的酸低，并且，成为在缺少的红酒保持平衡相反地单独。实际上白葡萄酒也被是由这些品种做成，但是到1970年代是本地，并且好像被最终大口大口喝的低的水准。在法国，也是"农村的不文雅的地方酒红酒"这个认识。

更换成熟葡萄和高的酿造技术白葡萄酒的历史的传说中的先锋

感到烦恼，"能为卡斯肯尼的未来在这样的土地到哪里"做质量的高的白葡萄酒的话挑战的是tarike的家长夏娃·gurassa。他是作为"压住使用成熟的葡萄的事情、葡萄的收量，是短背心，并且不让从严格挑选的事情、收获到酿造隔绝氧，红酒氧化"而只保存优秀的葡萄的当时革新的方法，并且努力了高品质红酒的生产。另外，不仅本地的固有的品种而且，新栽种霞多丽干白葡萄酒，soviniyon·勃朗，shunan·勃朗等的国际品种，把这些混在一起，挑战高雅的造型的红酒结构。

到牵引种种荣誉某一个获奖卡斯肯尼的世界性的著名的特产地

历史从某一个白兰地的生产者改变身份成为，重复所有努力的1982年。tarike发布首次的白葡萄酒。那个红酒在蒙彼利埃的佐餐葡萄酒竞赛会是多么精彩的胜利。仍然获各种的奖，夏娃·gurassa，被1987年在某一个法国的"葡萄酒制造商·ｏｆ·这个年"选出荣誉。而且，被这样的tarike的挑战触发，许多的生产者变得做质量的高的红酒，卡斯肯尼是也国际性地高速获得评价的白葡萄酒的名产地现在。

在新鲜花以及柑橘类的香味餐和享受的高兴的红酒

这次在tarike的红酒中推荐的"domenu·do·tarike·古典的2014。"在达销售价格1,404日元的性价比的高度，甚至本店是人气的白葡萄酒。自从应该纪念这个，被在1982年第一次发布了以来被做，持续32年的tarike的代表红酒。在对标签，有历史的葡萄酒厂和那个周围伸展的恬静的葡萄田被画。在有花以及柑橘类以及南国的水果的风味的辣味，在aromatikku和鲜艳的新鲜一起感到发福的品格。

现在正向世界在口号在卡斯肯尼地方广泛地宣传"餐和享受的高兴的红酒"，也对这个红酒结实地感到那个概念。在本地，和著名的特产的酱鹅肝的陶罐，牡蛎，巴斯克猪的生火腿，芦笋享受，但是，不仅日式菜肴，意大利的，民族风，虾或者螃蟹等的海鲜类而且，接下来的季节也对锅菜猪肉嫩煎肉或者炸鸡等的猪以及鸡肉类菜更加好好准确。是也作为"带来高兴的红酒"对每天的餐桌非常高兴正可以享用高的性价比吧。

东急美食秀的推荐

domenu·do·tarike·古典2014

(750ml)1,404日元

生产者：domenu·do·tarike
纯朴的产地：法国西南方向IGP大衣·do·卡斯肯尼
葡萄品种：yuni·勃朗，古龙香水巴
口味：白、辣味
原进口：株式会社八田

tarike在离西班牙国境近的比利牛斯山中作为熊差事生活的血统是祖先。被和卡斯肯尼地方的Gusto LONO我在富裕的气候风土迷住，现在的domenu对某一个ba·阿尔玛涅克移动，居住，从只有7ha的葡萄田起动。作为高级的阿尔玛涅克的生产者重复历史，在1982年发布梦想的白葡萄酒。1987年，在葡萄酒制造商·ｏｆ·这个年发出光芒了。被是由首次发表32年继续做成的这个古典是新鲜，并且清洁的果实的味道笔直展开，感到有白色的花以及柑橘类的品格的香味和美丽的酸。优秀的口味对作为果实的味道也对日式菜肴的肉汤好好对得上，不选日本和西洋的中式，民族风，牡蛎，甲壳动物，白肉等的菜的帽子朋友LEE的均衡是魅力。