也正适合于细致的日式菜肴以及新年菜

法国东北，在与德国的国境的阿尔萨斯地方和波尔多以及布尔戈涅匹敌的法国屈指可数的白葡萄酒的名产地。自然主义者的红酒生产者多，并且也被从昔日起知道这里保护风光明媚的美丽的自然吧。本月转达元旦的新年菜肴或者生鱼片等的因也好好符合日式菜肴的而广为人知的充满个性的阿尔萨斯红酒的魅力和那个享受的方法吧。

沿美丽的红酒大道的葡萄田

阿尔萨斯的葡萄田沿着从斯特拉斯堡到山坳泥灰的线条河伸展，那里也被称呼为红酒大道。作为排列阿尔萨斯传统的星期四组的房子的童话痉挛的市镇分散地存在，也作为旅游地从那个美超人气的红酒产地。

葡萄田为在绿丰富的孚日山脉山脉的山麓，防止那条山脉从西侧做的阴云得天独厚具有雨的少的温暖的气候。富裕地下太阳，特别倒葡萄的生长期，好好成熟的出色的葡萄出生。

有机农作物繁盛的理由？

阿尔萨斯红酒的大的特征更加作为有机农作物在法国最繁盛的地区的。占据将近阿尔萨斯全体的20%。在阿尔萨斯红酒委员会，关于那个理由因为"温暖，并且雨少，并且得天独厚拥有干燥的气候所以原来"是什么霉以及害虫关于葡萄可憎，并且有机肥耕作容易做。因为很富裕的自然和美丽的景观是魅力的葡萄产地所以生产者每一个人保护那种出色的环境吧的意识高。有为用纳粹党的命令在特别被纳粹党德国从1938到1945年占领的时代提高生产量不得不大量使用化肥的时期，通知那件事情更加强了"改革旱田，对生产者来说保护自然环境"吧的意识。

全世界关注的自然主义者生产者[domenu·朱利安·梅夷Ａ]

在阿尔萨斯，近年来继承这样的信念的年轻的自然主义者生产者继续地出生，甚至东急百货商店准备了出色的生产者的自然主义者红酒为顾客。

那个一个，domenu·朱利安·梅夷Ａ做的"电子邮件·e·kokiaju 2012。"红酒名的电子邮件·e·kokiaju用日语是"海和贝"这个意思。想像帆船或者海螺等的海的可爱的插图也被在标签上画。

那么，这样的名字为什么被红酒附上了？因为那个这里的旱田在很久以前是"海隆起来，完成的土地"，并且是粘土石灰质的矿物质丰富的泥土所以。感到也在作为富裕的矿物质和新鲜的柠檬yona芳香，口里面含有诞生的葡萄酒的话好像柔软地流动的酸味出色的话成为。"酿酒师向酿酒师的梅夷Ａ在继承这个土地的现家长借了星期六"的话对旱田表达敬意从1990年代起完全地无农药的100%biodinami农业方法实践。在红酒，不利用亚硫酸而，正酿制也。

[domenu·安德烈·sutentsu]

在从domenu·安德烈·sutentsu做的"pino·勃朗·微观的猴子合适2012"山坳泥灰西南下红酒大道的vetorusuhaimu还有一个拥有葡萄酒厂。在得天独厚拥有日照的理想的旱田，表达环境敬意，正实践有机肥耕作。在1984年，也在法国有权威的有机肥耕作的认证团体取得"nachure·e·前卫摇滚乐"的认证。化肥，除草药，化学杀虫剂正用不使用一切进行葡萄栽培。旱田里完成益虫捕食害虫的生态系，作为自然的肥料使用从春天起在夏天增长的香草以及禾本科的草。太阳和月和葡萄田被记录在标签上也，是看似自然的农业方法的朴素的设计。

日式菜肴矿物质连接红酒的Mariage

那么近年来，在阿尔萨斯红酒委员会，正推荐阿尔萨斯的白葡萄酒和与日式菜肴的Mariage。矿物质丰富，并且一边是新鲜，一边纤细持有的阿尔萨斯的红酒被认为原来也同世界的什么样的菜性格相合，但是日本的矿物质特别和让把富裕的蔬菜以及海鲜类上堆的细致的日式菜肴是好契合度。

这个季节，和新年的新年菜肴以及甜虾，扇贝，三文鱼等的生鱼片也正适合于。在阿尔萨斯，有辣味的LEE绑带，gevuyurutsutoramineru，pino·GREE的红酒的其他和克莱蒙·daruzasu和据说，在细致的起泡的汽酒以及金黄色发出光芒的带甜味的红酒。新年的干杯的酒以及屠苏散一定比较享受，怎么样？

东急美食秀的推荐

电子邮件·e·kokiaju 2012

(750ml)2,376日元

纯朴的产地：法国阿尔萨斯
生产者：domenu·朱利安·梅夷Ａ
葡萄品种：银法兰绒85%，租借Ring 15%
口味：白、辣味

是海很久以前被取名为"海和贝"的红酒隆起来，完成的泥土，并且从在长大的树龄50年的葡萄出生。对阿尔萨斯的美丽的自然和大地的恩惠表达敬意，实践不把农药、除草药、化肥都用于的100%biiodinami农业方法。对变熟的柠檬以及薄荷的爽快的香味，柔软的酸以及橙色的皮尔nohoro苦味，回音感到矿物质由来的模糊的咸味。从那个口味，也对牡蛎以及扇贝，虾或者三文鱼等的海鲜菜以及生鱼片好好准确。