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  • 伴良美的推荐!

富裕,舒展的酸和高雅的风味
guravu&pesakku·利奥喵喵地区
城堡·史斯密·O·拉菲特·勃朗2013

标签说的红酒故事

为了在CD以及DVD,买,有toiu语言杰克刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量,那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听,但是喝葡萄酒的话,是愉快更加鲜美地感到吧。

在晚夏推荐的波尔多红酒

波尔多的Graves&Pessac-Léognan guravu&pesakku怎么样利奥喵喵享用地区的红酒,还在秋天的访问急切等待的一方面剩下残暑的9月?说波尔多的话有稳重的红葡萄酒这个形象,但是这块地区的红酒舒展的酸和经过提炼的口味是魅力。其他用一线划的高品质的红酒被产生,根据特异的Terroir,现在是大瞩目的纯朴的产地。

产生杰出的红酒的"guravu"的泥土 

3428ha的葡萄田对guravu&pesakku·利奥地区也作为世界文化遗产喵喵有名的波尔多市的南面,沿加龙河45km伸展,栽培从GARO·浪漫期是被进行的传统有的纯朴的产地。那里具有和其他的地区不一样的特异的Terroir(泥土、气候),是杰出的红酒在波尔多中出生,并且知道。

产地名的guravu Grave是"小石、砂石"这个意思,并且这个地区按照那个名是搀杂小石的独特的泥土。这个泥土正很适当高品质的葡萄栽培,并且,白天,石头反射光,光也从葡萄树的下边有正确效果,放出石头夜间储存的热。为此,葡萄容易好好成熟,有凝缩感觉的果实味道和拥有细致,优雅的单宁的红酒出生。另外,在这个泥土,根容易下面增长,酸舒展,并且矿物质富裕,并且被做优雅的口味的红酒做成因为泼水好所以。

世界性瞩目,guravu&pesakku·利奥喵喵生产者前往日本

近年来红酒的口味的志向正从单宁用力稳重的东西到酸舒展,高雅的东西变化。为此,这块地区的红酒世界性也正在波尔多中受到注目。有有300东西历史的城堡(葡萄酒厂),guravuwain委员会构成,优秀的九个生产者在今年6月来日本,和大的话题成为了。

作为年轻的姐妹做的优美的口味的城堡·simmon Château Simon,富裕的芳香和细致的单宁的城堡·deyuza Château d'Uza,香辣,强有力的果实味道的城堡·O·笨蛋LAN Château Haut-Bacalan造型时尚,并且城堡·do·shantogurivu Château de Chantegrive,城堡·re·LAN珍珠Château Les Remparts,城堡·rosshu·rarando Château Roche-Laland的出色的红酒另外也被由有品格的城堡·O·拉格兰久Château Haut-Lagrange,白桃或者香草等的圆有品格的白葡萄酒印象深刻的城堡·venyusu Château Venus介绍了。


16评级shatokuryu·kurasse·do·guravu

评级被guravu&pesakku·利奥在1953年地区喵喵制定,16城堡被现在批准。红葡萄酒,20%生产量的80%是白葡萄酒。什么应该做提醒,波尔多最大的辣味的白葡萄酒这个guravu&pesakku·利奥喵喵是地区,并且,出生而不是梅德克酒地区。为此,白葡萄酒也被给不仅红而且分等级。

尤其在东急美食秀推荐的生产者是"城堡·史斯密·O·拉菲特"和"domenu·do·Schippers"。其中的城堡·史斯密·O·拉菲特,在1365年有成立的历史的城堡。王家有渊源的百合的花的家徽被在鲜明的黄色的礼貌创立者曾作为法国的王族的画。

从王家有渊源的百合的家徽传统到革新进化的史斯密·O·拉菲特

"城堡·史斯密·O·拉菲特"迄今为止被各种的所有者承接,产生了适合评级城堡的红酒,但是丹尼尔·katiaru新,并且,在1990年,和所有者成为,大的革命期访问。

katiaru是曾经也成为滑雪的奥运会代表选手的人物。让链条展开从父亲退役以后继承的小的超级市场,商务成功。但是,被史斯密·O·拉菲特的红酒迷住的他扔所有的bishinesu权和财产,在1988年,打,购买城堡。而且,一边继承传统,一边想要做更出色的红酒,进行葡萄栽培和酿造的改革继续地。


对达到考虑有机肥耕作和环境的红酒结构ELEGANCE的极限的桶的拘泥

把推开农药以及化肥的有机肥耕作,再利用二氧化碳的环境保护型的葡萄酿酒,旱田分成阴谋,酿制每个区划,进行各种的改革,城堡在名与实两方面爬到波尔多的最高级顶峰了。

而且,他到成熟的桶的工房成立红酒了。因为桶是断定红酒的Flavour是的重要的要素所以在橡树的产地严格挑选,细心也对桶里面的烤的程度,木材的干燥方法留心了。对这样出生的白葡萄酒,有橡树桶由来的细致,发福的果实味道和品格的风味。而且,红葡萄酒具有被凝缩的富裕的果实味道和细致,优雅的单宁。

东急美食秀的推荐

城堡·史斯密·O·拉菲特2013
(750ml)15,120日元


纯朴的产地:法国波尔多AOC pesakku·利奥喵喵
葡萄品种:soviniyon·勃朗,塞缪
口味:辣味、白、全部的身体

特别优秀的评级城堡聚集的利奥生波尔多最高峰的白葡萄酒的guravu&pesakku·利奥在地区中在村庄喵喵喵喵有旱田。根据有机肥耕作产生香味丰富,质量高的葡萄,也正为决定红酒的Flavour的桶的制造努力。有,为此,有富裕的果实味道和品格的桶香红酒有力精彩,并且融成一体的风格的口味。每当时间过去的时候,西柚,哈密瓜,白桃等的水果的芳香出现,生动地做的酸和矿物质雅致,并且被使品格有的口味入迷。

domenu·du·Schippers 2005
(750ml)8,640日元


纯朴的产地:法国波尔多AOC pesakku·利奥喵喵
葡萄品种:墙René·soviniyon,梅洛其他
口味:辣味、红、全部的身体

利奥在村庄的城堡喵喵造型时尚,好像作为美术馆的建筑物。同等红酒也非常高雅。guravu&pesakku·利奥也在地区中喵喵是最高级的城堡,并且红、白的两红酒被给豪华·kuryu分等级。具有好像作为做kompoto的黑加仑子以及黑色·浆果的浓缩的果实味道,生动地做的酸,桶由来的香草以及香草的芳香,豪华,并且有品格的口味。经过11年的成熟在复古的2005年喝,在时分开始进入,红酒提高复杂性,草的成熟香能在成熟的果实,松露,森林下充分享用表现,高雅的口味。一定在家庭的纪念日以及喜庆用是请享用的红酒。

著者近影

伴良美(ban、友谊)

打火机&红酒专家。以电影,食品,旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku",北海道新闻,歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。