食育的暗示7月massadepimento
葡萄牙的纯粹的调料按摩器
从10年左右前偶然地做像猪肉和蛤仔的阿伦特洛一样的葡萄牙菜了。阿伦特洛是土地的名字。这个菜，有也作为用来在长时间被作为北非的伊斯兰教信徒的摩尔人控制的伊比利半岛区别伊斯兰教徒和基督教徒，犹太教徒和基督教徒的可以说好像作为"检查思想"的菜做功能了的历史。伊斯兰教徒不吃猪肉的犹太教徒是不吃贝。
在扶起了食谱的时候，"好像在当地使用红红辣椒的糊状的调料，但是因为是日本，并且不可以得到"所以使用红辣椒粉的话当时剩下笔记书kio。
1年左右以前，介绍了某一个人关于"按摩器"在主宰的读书会写的书。在那次会之间，觉得了"能经过，～这种的调料有的东西或者～"，但是结束"a沿着"之后的话这个2个连接起来了。
不过，把按摩器用于那本书的菜食谱，尽管被登出来但是紧要的按摩器的做法的分量没被清楚地记载。在那里调查海外的信息，在"massadepimento"的名字，日本和市场出售现在订购被做的这个调料，尝味道，在食谱以自己的方式唤醒。
什么手制按摩器，首先做像猪肉和蛤仔的阿伦特洛一样仍然。应该更靠近了当地的味道。含加上鱼肉糕，做的鱼肉糕的阿伦特洛式的食谱，甚至介绍了这个连载。在煮这个菜的时候，加上一点massadepimento，因为风味被加上所以请试。
massadepimento稍微往欧式炖菜里代替盐加的话风味参加，深处出来。请发挥等，鲜明的色泽和风味代替猪肉嫩煎肉或者油炸食品能具有，吃的法国式黄油烤鱼的沙司。
#226 massadepimento
素材(完成约150g)
2个红红辣椒(实质内容400g)
盐60g(红红辣椒的重量的15%)
做法
1. 红红辣椒拿种1cm宽的切成薄片。
2. 当把分量的盐好好混合起来了的时候，做坠子，用冰箱保存1个星期。
3. 擦2湿气，晒24小时。
4. 在食品加工机跑。
※放入干净的容器，请用冰箱保管。从做过去了多于2个星期，但是正无问题而可以使用。
SACAI优佳子
sasutenaburu菜专家/一般社团法人DRYandPEACE代表理事
被以女儿的异位性皮肤炎为契机在工作之后外资金融机关开始食品的活动。对基础用在海外的丰富的食品体验开发食谱。不接触营养学，从2002年起，重视从用五感感到的事情，食品看社会的食育垢恬片硬着头皮主宰"食品的侦探群"。从08年起，想留下水田的话在米粉的普及尽力。也从11年起变成食品洛杉矶削减，不依靠冰箱，的CO2能在运送的情况下削减的干菜在干菜的普及从与未来餐的想法工作。制作因为吃把干菜用于从2013年起的咖喱所以能跟内蒙古的沙漠绿化拴在一起的干菜干燥咖喱面包项目以及干菜咖喱的星期日。在线上实施"食谱ominaidesasatto菜做好"的"每天的菜变得开心"的家常菜全般的个人的训练，得到了好评。
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