由于金黄色而放光的香巴纽使用biidinami葡萄的路易rodereru·水晶2015

2023.12

为了买,杰克在CD以及DVD有toiu语言刚才的手也对标签漂亮的东西以及兴致勃勃的设计的东西红酒增长。实际上各种各样的信息以及故事正红酒的标签传红酒的历史以及佳话的东西大量,那里隐藏起来。如果尽管是标签nosasayakio听,但是喝葡萄酒的话,是愉快更加鲜美地感到吧。

在本月的涩谷东急美食秀红酒销售区,做安里约热内卢和路易·rodereru的香巴纽面向和重要的人渡过的圣诞节以及新年的专刊。也能哪方面都称呼为专业人士气质性的艺术的手艺活的敬重的结构的香巴纽·mezon。这次介绍这个两个mezon的故事吧。

因为透明的闪耀的玻璃瓶不被投毒所以。以及水平的瓶子底的秘密?

[照片:1776年的创业的老店mezon。水晶是最高class的PRESTIGE·kyuve。

金黄色的被记录在美丽的标签上的名字LOUIS ROEDERER CRISTAL CHAMPAGNE(路易·rodereru·水晶·香巴纽)。这个,红酒的闪耀的色彩和Gold华丽的标签是魅力的rodereru公司的puresuteju·香巴纽。

不过这个香巴纽大大地和其他不一样有特征。那个瓶是透明的玻璃瓶,是没被遮光。而且,是瓶子的底nikubomiganaku,笔直水平。那个是吧为什么?

这个水晶香巴纽被在1876年沙皇的arekusandoro 2世的要求做了。普通因为容易受到阳光影响所以香巴纽把瓶的颜色做得浓,保护不受太阳辐射侵害。但是,通知政情不安定,并且害怕暗杀的arekusandoro 2世经常想为了不被对香巴纽投毒透明的玻璃瓶做,要求了什么在为了爆炸物不被在瓶子的底掩盖更加平坦的形状做。

被爱好爱路易·rodereru真货的真正的香巴纽选的老店mezon

[照片: :仔细观察葡萄田,进行有机肥耕作的栽培、酿酒师的Jan·帕蒂罢工·rekaiyon先生。

路易·rodereru是1776年成立的老店香巴纽·mezon。在声明华丽的广告,席卷市场的大规模的香巴纽·品牌中,路易·rodereru是作为继续保护被称为"手艺活的艺术"的敬重的结构的稀少的mezon。

被用家庭经营历时2世纪创立一贯。以及是大的特征在有数量的香巴纽·mezon中拥有多达240ha的本公司旱田。正用用需要的葡萄的75-85%敬重的栽培提供本公司旱田。这个也在其他的许多的mezon使用许多的购买葡萄的看来非常是例外对象。作为本公司旱田的是从葡萄的栽培阶段可以彻底的保养,并且为了得到高品质的葡萄和重要的条件成为。

夸耀最大级的ORGANIC栽培率。biodinami的葡萄也用于水晶上

[照片:因为不使星期六硬起来不使用所以,拖拉机骑马耕种,使星期六变得柔软。

而且,路易·rodereru是香巴纽的最大级的ORGANIC生产者中的一个。由于因为香巴纽地方在葡萄栽培作为最北的地方所以原来作为寒冷的气候有许多病害的地区。为此,进行不使用农药以及化肥的ORGANIC栽培的被和非常大的风险说。但是,在ORGANIC在路易·rodereru栽培广阔的本公司旱田的大约一半。在这个PRESTIGE·kyuve的水晶,使用了特别被在严格的条件在ORGANIC栽培中自2012年起栽培的biodinami的葡萄。

夸耀安里约热内卢豪华·kuryu和PREMIER·kuryu的评级旱田率的高度

[照片:频繁地使用PREMIER·kuryu和豪华·kuryu的评级葡萄。只有老店mezon才能做到的高贵的标签是魅力。

那么,也介绍另一个的香巴纽·mezon,安里约热内卢吧。安里约热内卢,aporinu·安里约热内卢夫人成立在1808年mezon·安里约热内卢。在此之后是直到今天超过200年制作红酒的老铺的香巴纽·mezon。特征中的一个,安里约热内卢使用的葡萄的大多数夸耀在豪华·kuryu和PREMIER·kuryu的评级旱田评级率的高度。

由霞多丽干白葡萄酒率的高度产生的ELEGANCE

[照片:因为霞多丽干白葡萄酒的旱田大量使用率高发飙所以,的某一个高雅的样式是特征。

而且,另一个的特征,霞多丽干白葡萄酒比率的高度被提起。在安里约热内卢针对在香巴纽地方的霞多丽干白葡萄酒使用的平均作为30%的使用50-60%霞多丽干白葡萄酒。普通用于香巴纽上的葡萄品种是霞多丽干白葡萄酒,pino·NOIR,pino·莫尼尔,但是如果变得有许多霞多丽干白葡萄酒的使用比率透明感,是新鲜,并且发飙,有的酸,矿物质感觉变得富裕,并且和高雅的造型成为。这个霞多丽干白葡萄酒使用了shuii的旱田的最高质量的豪华·kuryu旱田的葡萄。

安里约热内卢和路易·rodereru,瓶子正超过瓶子成熟期间15个月的3-4年的长期都至少仔细地成熟的是好吃的理由。豪华·kuryu的新酿制的酒是和奥利接触的状态,并且因为酸味富裕所以正非常有力产生长的期之间的因为成熟所以在复杂性有深处和品格的香巴纽。

在涩谷东急美食秀,多彩,并且凑齐12月,起首的水晶的另外也出色的路易·rodereru和安里约热内卢的香巴纽,等候顾客。在这个两个mezon,甚至8,000日元~10,000日元左右的标准class正产生杰出的香巴纽。专业也使亲爱的两个mezon·香巴纽一样,迎接圣诞节,新年。

涩谷东急美食秀推荐

[从照片(左)]
路易·rodererukurisutaru 2015
(750ml)55,000日元
纯朴的产地:法国·香巴纽地方
葡萄品种:霞多丽干白葡萄酒41%,pino·NOIR 33%,pino·莫尼尔26%
TYP在白、泡、干燥芳醇
水晶根据沙皇尼古拉2世的要求在1876年诞生的puresuteju·香巴纽。在此之后只葡萄的结果出色的年龄被历时150年产生。在复古的2015年发挥最好的气候条件,表现前所未有的泥土的优秀的年纪。在路易·rodereru,有"被引导到骨质的泥土的大胆的新鲜的红酒"和评语。使用mezon实践的biodinami栽培的葡萄。是金黄色的发出光芒,有的色调,也有力纯的口味,新鲜,并且矿物质正根据可持续的栽培自然和气地酿成富裕的格调高度。

路易·rodererukorekushon 244
(750ml)9,900日元
纯朴的产地:法国·香巴纽地方
葡萄品种:霞多丽干白葡萄酒41%,pino·NOIR 33%,pino·莫尼尔26%
TYP在作为白、泡、高雅的身体辣味
COLLECTION 244,被对基础在2019年做复古的葡萄的1条。作为作为244特征的柑橘的风味和新鲜的矿物质感觉是魅力,并且,在桃子或者洋梨等的成熟的果实的香味,作为sumoki的风格正传富裕的回音。是安定的经典的商品,并且供自己的家使用,并且当然也正适合于特别的礼物。


anrioburyutto·suveran
(750ml)8,360日元
纯朴的产地:法国·香巴纽地方
葡萄品种:霞多丽干白葡萄酒52%,pino·NOIR 33%,pino·莫尼尔15%
TYP白、泡、柑橘派的,保持平衡的好的辣味
在安里约热内卢发挥高品质的霞多丽干白葡萄酒的新鲜高雅的口味的长TYP的香巴纽仔细地是特征。有"最好"含意的suveran是标准class的香巴纽,但是是非常奢侈的结构。把拥有的全部的kuryu同大衣·des·勃朗的霞多丽干白葡萄酒以montanyu·do·兰斯的pino·NOIR为中心混在一起。正进行超过3年的瓶子成熟。柑橘果实以及白色的花,像奶油糕点那样的芳香和长时间协调的回音美丽。

亨利of LAN·do·勃朗
(750ml)11,000日元
纯朴的产地:法国·香巴纽地方
葡萄品种:霞多丽干白葡萄酒100%
TYP在白、泡、新鲜发飙,有的辣味
也能称呼为善于霞多丽干白葡萄酒的安里约热内卢的真正本领的霞多丽干白葡萄酒100%的香巴纽。 把PREMIER·kuryu的葡萄同豪华·kuryu混在一起。留出比率是约30-50%。瓶子成熟约超过4年。非常细腻的起泡。作为白色的花以及柠檬,奶油糕点等的复杂性的芳香。 流利的口感和品格充满的风味。是具有矿物质的风味和温和的醇厚的高雅的勃朗·do·勃朗。

告诉我的人

伴良美(ban、友谊) 打火机&红酒专家。以电影,食品,旅途为中心执笔。也作为红酒和食品的信息杂志"vinoteku",北海道新闻,歧阜新闻等的采访记者活跃。拜访世界的銘醸地以及电影的舞台的连载专栏除了富士产经商务眼"世界铭酒纪行""优秀的电影的舞台"以外有"男人和女人优秀的电影和酒""电影的名言"。

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