pino·NOIR是德语，并且shupetoburugunda那个No1是斯梯凡·梅椰

影响空间的洁白的标签。小小，并且1个像红色的件那样的家徽被在那里上画。在左下，用红文字斯梯凡·梅椰的生产者名。"shupetoburugunda"的文字被把用黑字在而且，记录下来。

shupetoburugunda是法国的pino·NOIR。pino·NOIR被称呼为shupetoburugunda用德国名，是一样的品种。斯梯凡·梅椰在做这个pino·NOIR的德国是第一生产者。在2018年，是红酒评价杂志精选，并且正获得世界第一的pino·NOIR生产者"2018Pinot of the year"。甚至vinomu杂志，前进Ｍｉｈａｕｄ杂志，眼睛赫尔曼杂志另外也被高高估价，在pino·NOIR现在大是瞩目的生产者。

有机肥耕作细致，并且品格激情在某一个pino·NOIR在自然富裕的中央德国的roto倾斜

斯梯凡·梅椰，梅椰家进行葡萄栽培在德国中间部分的roto从1700年代起了。roto是皇帝以及国王访问的风光明媚的避暑地。湖也位于美丽的法郎肯湖区。在1954年，斯梯凡的祖父成立葡萄酒厂。斯梯凡在2011年继承后来，重复酿造者以及旱田的改革，变成了世界闻名的葡萄酒厂。

从2019年起，实践不把无农药，化肥都用于的ORGANIC栽培。在2021年，也取得了认证。斯梯凡"我正把巨大的激情"倒入pino·NOIR这个葡萄品种。pino·NOIR很令人兴奋的品种。理由是被是由这棵葡萄做成的红酒具有雅致和纤细，品格，红色的水果的芳香是绝妙的均衡，并且融成一体。这样的特性跟供其他的红葡萄酒使用的葡萄说不能看到。

采用矿物质丰富的粘土石灰质泥土，夏天作为不变成过度成熟的寒冷的气候法国的克隆的重要

shufan在pino·NOIR的栽培作为与布尔戈涅相同的粘土石灰质泥土的夏天又是寒冷，并且葡萄作为不是过度成熟的气候的以及的使用与布尔戈涅相同的法国的克隆认为ga重要，在本公司旱田中挑拣那个条件的土地了。

树苗也颗小小，并且果皮厚，并且选拔果肉不像水一样的第戎克隆。为了符合细致的pino·NOIR不都使用农药以及化肥，是天然酵母，并且也进行发酵的了。斯梯凡太阳通知"浓更，并且因为那么办"所以复杂，细致的红酒做成了。

ＮｅＸＴ布尔戈涅关注德国

现在价格用全球变暖以及土地的高腾非常高的布尔戈涅红酒。但是，即使这样pino·NOIR的葡萄有的纤细被爱好，世界的爱好者在找ＮｅＸＴ布尔戈涅的红酒。

pino·NOIR的红酒，美国的俄勒冈，Sonoma，新西兰正受到注目，但是有隐藏实际上离布尔戈涅的品格和纤细近最胜过那个的好吃的红酒的也被和德国说。

因为在新年度会议在1月销售也适合纪念日的德国的pino·NOIR所以，在新年的喜庆用，请一定试。

涩谷东急美食秀推荐

[照片（左）]
斯梯凡·梅椰AUS RHODT pino·nowarutorokken 2020
(750ml)3,600日元
纯朴的产地：德国·roto
葡萄品种：pino·NOIR 100%
TYP作为作为红、辣味、媒介身体高雅的果实感觉和新鲜的酸
在roto村做的村庄名红酒。把rozenkaruten，棕榈贝格，kurosutapufado的粘土石灰质泥土的优秀的旱田的葡萄混在一起。为使用了法国的克隆果实味道高雅，并且有品格，酸也美丽。在法式的橡树成熟12-14个月。也有木莓以及黑加仑子的果实的香味，凝缩感觉，回音非常美丽。

[照片（右）]
斯梯凡·maiyashinguruvinyadopino·nowaruedenkobenashuvarutsuarettentorokken 2019
(750ml)5,500日元
纯朴的产地：德国·roto
葡萄品种：pino·NOIR 100%
TYP有红、辣味、全部的身体凝缩感觉，浓
是由只shuvaitsuaretten的特级旱田的葡萄做成的单一的旱田红酒。为星期六夏天能积蓄星期三适宜葡萄的生长，并且，为粘土质量的泥灰混在一起的泥土，有凝缩感觉的葡萄出生。使用法国的克隆。在VALIC成熟12-14个月。有樱桃，黑加仑子，香料的香味，是强有力的红酒，但是单宁光滑，并且回音也很好看。也好好符合地中海菜或者bufu·buruginiyon等的炖菜。