沙子锅狮子头(中式肉米粉团锅)

在冬天的冷的时期想吃的这口锅，沙子锅狮子头(saguoshizutou)。 大的肉米粉团是gorongoron和有的中式锅菜。

我知道这个菜的事情的邱永漢氏的是否是dattaka"邱家的家常菜"或者"食品在广州，"是台一雄他的"台式烹调"吗？认为是1990年代。

这看上去好吃想，但是什么是动机，或者虽然很久忘记这个菜的存在但是初次在2022年做这个菜。 晒，在香菇的味道和猪肉的大的米粉团的好吃，那里面的木耳的口感，味道柔软地渗进的白菜以及粉丝。也许可以据说是炖中式汉堡。

好像是江浙地方的家常菜。和江浙地方，指向苏州，杭州，宁波，紹興等的地区。 太喜欢，也在季节里五次做。正凭这样的感觉大概获得食谱。

冬天，锅是第一名！ 即使这么说，是日式风格的锅的话味道也变得仍然容易固定。 偶尔挑战中式这样的锅吗？

#243沙子锅狮子头

素材

晒2张香菇
干燥木耳3g(还掉的25g左右)
A猪肉末400g，蛋1，姜扒手降低大汤匙1，绍兴酒(如果没有的话酒)大汤匙1，盐汤匙1/4，淀粉大汤匙2，芝麻油少量，并且胡椒少量并且白菜400g，绿豆粉丝70g
B海带星期三300ml晒香菇的返回汤100ml，酱油大汤匙2，绍兴酒大汤匙2，辣酱油大汤匙2，油适量
※海带星期三把海带20g左右关于1升的星期三放进去，在冰箱做。
※泡想使用的分量的1/7左右干燥木耳(返回率7倍左右)

做法

1. 晒，香菇能在星期三里，用冰箱8小时左右泡。
2. 木耳拿返回(根据东西在返回时间有大的差别)，石突60分左右，切碎。
3. 对容易食用的大小切白菜。
4. 可以把2和A放入盘子，混合起来，把6等分，像米粉团形地做。
5. 对B和白菜对陶罐白色的部分和容易食用的大小切晒，把香菇放进去，放在火上烧。
6. 对平底锅拉油，在对全盘好的烤色打4米粉团之前烧。
7. 当5沸腾了的时候，要小火，把6和白菜的叶子的部分放进去，盖上，煮20分左右。
8. 当白菜变软了的时候，加上粉丝，而且煮3分左右。

即使在根据喜好煮的时候加上八角也风味增加，美味。